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崗位職責(zé)：
1，食品安全管理， 負(fù)責(zé)制定、實(shí)施和監(jiān)督企業(yè)的食品安全管理制度。確保食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
2，生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控：監(jiān)督食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生條件、操作規(guī)范、設(shè)備清潔等，確保符合食品安全要求。檢查原料、添加劑、包裝材料等的質(zhì)量，確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)
3，風(fēng)險(xiǎn)防控：識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的安全隱患，制定預(yù)防措施。對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查、分析和處理，提出改進(jìn)建議
4，檢驗(yàn)與記錄：定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。記錄并保存食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，如原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)結(jié)果等，確?？勺匪菪?br>5，合規(guī)管理：確保企業(yè)獲得并保持相關(guān)的食品安全認(rèn)證（如ISO 22000、HACCP等）。配合監(jiān)管部門進(jìn)行檢查，提供所需文件和資料。
崗位要求：
1， 具備食品科學(xué)、食品安全、微生物學(xué)、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景。熟悉食品安全法律法規(guī)（如《食品安全法》）和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2，需要持有食品安全管理員證書(shū)或相關(guān)資質(zhì)（如HACCP、ISO 22000內(nèi)審員證書(shū)等）
3，有食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的食品安全管理
4，熟悉并嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的食品安全法律法規(guī)，確保企業(yè)合規(guī)運(yùn)營(yíng)