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崗位職責(zé)：
1、建立并完善集團(tuán)采購管理制度與流程，結(jié)合餐飲行業(yè)特點(diǎn)制定食材采購標(biāo)準(zhǔn)，明確采購審批權(quán)限、供應(yīng)商選擇及評估機(jī)制，確保采購工作規(guī)范高效。?
2、負(fù)責(zé)食材及物資的采購統(tǒng)籌，根據(jù)各門店經(jīng)營需求、庫存情況及市場價格波動，制定合理的采購計(jì)劃，平衡采購成本與供應(yīng)穩(wěn)定性，優(yōu)先選擇資質(zhì)齊全、品質(zhì)可靠的供應(yīng)商，降低食品安全風(fēng)險。?
3、關(guān)注市場行情，定期進(jìn)行市場調(diào)研及巡價，根據(jù)市場價格變動趨勢及運(yùn)營要求做出相應(yīng)的采購計(jì)劃及價格調(diào)整；?
4、供應(yīng)商管理工作，包括供應(yīng)商資質(zhì)審核、合作談判、合同簽訂及動態(tài)評估，建立供應(yīng)商檔案與分級體系，定期開展合作復(fù)盤，優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，推動建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
5、制定倉儲及配送管理制度，合理布局倉庫，規(guī)范入庫、出庫、盤點(diǎn)等操作流程，確保食材及物資存儲安全、賬實(shí)相符。?
6、負(fù)責(zé)所轄庫房消防安全、財物安全、人身安全等工作。
7、識別采購物流環(huán)節(jié)中食材質(zhì)量風(fēng)險、供應(yīng)商違約風(fēng)險、物流運(yùn)輸中斷風(fēng)險的風(fēng)險，建立風(fēng)險預(yù)警機(jī)制與應(yīng)對預(yù)案，防范各類風(fēng)險對集團(tuán)運(yùn)營造成影響。?
任職要求：
1、教育背景：?？萍耙陨蠈W(xué)歷，物流管理、供應(yīng)鏈管理、采購管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，具備扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)。?
2、經(jīng)驗(yàn)背景：具有 5 年以上餐飲行業(yè)采購或物流管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 2 年以上同崗位或相關(guān)管理崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲食材的特性、采購渠道及物流配送模式。??
3、精通采購管理知識，包括供應(yīng)商開發(fā)與管理、采購談判技巧、采購合同規(guī)范等，熟悉餐飲食材的采購標(biāo)準(zhǔn)及市場行情。?
4、掌握物流與倉儲管理專業(yè)知識，了解倉儲規(guī)劃、庫存控制、物流配送優(yōu)化等技能，知?
5、具有敏銳的市場洞察力和風(fēng)險識別能力，能及時發(fā)現(xiàn)采購物流環(huán)節(jié)中的潛在風(fēng)險，并制定有效的應(yīng)對措施。?
6、熟練使用 Office 辦公軟件及物流管理系統(tǒng)、采購管理系統(tǒng)等信息化工具，能通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析優(yōu)化工作流程。??
7、駕駛技能：持有有效駕駛證，且具備熟練的車輛駕駛能力，能滿足日常公務(wù)出行需求。
職位福利：五險一金、股權(quán)激勵、績效獎金、包吃、帶薪年假、周末雙休