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1. 運營管理
門店運營監(jiān)督 ：負責對各門店的日常運營進行監(jiān)督、檢查，確保標準化流程的執(zhí)行（如食品安全、衛(wèi)生、服務等）。
業(yè)績目標管理 ：制定并執(zhí)行門店的銷售、成本控制及利潤目標，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案。
排班與人力調配 ：協(xié)調各門店的人力資源，優(yōu)化排班及人員配置，提升運營效率。
2. 標準化與流程優(yōu)化
SOP制定與執(zhí)行 ：建立并完善運營標準流程（如服務規(guī)范、出品標準、庫存管理等），確保各門店統(tǒng)一執(zhí)行。
成本控制 ：監(jiān)控食材采購、損耗及人力成本，優(yōu)化供應鏈管理，降低運營成本。
3. 客戶體驗與品牌管理
服務質量提升 ：監(jiān)督門店服務質量，處理客戶投訴，提升顧客滿意度及復購率。
營銷活動支持 ：配合市場部門策劃并執(zhí)行促銷活動，推動品牌宣傳及客流增長。
4. 團隊管理與培訓
員工培訓 ：組織門店員工技能培訓（如服務禮儀、產(chǎn)品知識、食品安全等），提升團隊專業(yè)能力。
績效考核 ：制定員工考核標準，激勵團隊達成業(yè)績目標。
5. 數(shù)據(jù)分析與決策
經(jīng)營數(shù)據(jù)分析 ：定期匯總營業(yè)額、客流量、成本等數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進策略。
市場調研 ：分析行業(yè)趨勢及競爭對手動態(tài)，為管理層提供經(jīng)營調整建議。
任職要求
經(jīng)驗 ：3年以上餐飲運營管理經(jīng)驗，熟悉連鎖餐飲模式者優(yōu)先。
技能 ：具備數(shù)據(jù)分析、團隊管理及溝通協(xié)調能力，熟練使用辦公軟件。
行業(yè)知識：了解食品安全法規(guī)、供應鏈管理及餐飲市場趨勢。
工作地點：南門涮肉北京分公司 北京市順義區(qū)
職位福利：五險一金、績效獎金、包吃、帶薪年假、節(jié)日福利