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崗位內(nèi)容： 1. 設(shè)計和優(yōu)化公司旗下多家醫(yī)院食堂菜單，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)、季節(jié)性及患者需求，設(shè)計多樣化、高品質(zhì)的餐食方案。 2. 持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新烹飪工藝，提升食物的口感、營養(yǎng)與視覺呈現(xiàn)。 3. 協(xié)助分管副總完善食材采購策略，篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保原材料符合食品安全及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 4. 監(jiān)督庫存管理，制定合理的食材使用計劃，減少損耗并控制成本。 5. 負責(zé)廚房團隊的組建、培訓(xùn)及績效考核，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識。 任職要求： 1. 10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，5年以上行政總廚或大型餐飲團隊管理經(jīng)驗。 2. 精通各種國際和本地烹飪技巧和傳統(tǒng)菜肴的制作方法。 3. 卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力，擅長團隊建設(shè)及跨部門協(xié)作，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。