崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司對(duì)門店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)，并實(shí)施；
2、組織連鎖部門的日常工作，完成餐飲連鎖所制定的各項(xiàng)目標(biāo)；
3、制定餐飲連鎖部門經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督執(zhí)行；
4、對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，詳細(xì)分析每月報(bào)表，對(duì)營(yíng)業(yè)進(jìn)度采取對(duì)策，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
5、建立餐飲連鎖部門健全的組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，形成高效的工作系統(tǒng)；
6、及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，對(duì)部門進(jìn)行正確指導(dǎo)；
7、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，督促監(jiān)督財(cái)務(wù)的成本控制及預(yù)算工作，檢查月營(yíng)業(yè)和收支情況；
8、定期巡視各部門工作情況，并進(jìn)行上報(bào)；
9、與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立餐飲連鎖品牌形象；
10、指導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高餐飲連鎖部門的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
任職要求：
1、具有10年以上餐飲或酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，8年以上同等崗位經(jīng)驗(yàn)；
2、具備良好的職業(yè)道德，作風(fēng)正派，愛崗敬業(yè)，嚴(yán)于律己，責(zé)任心強(qiáng)并敢于承擔(dān)責(zé)任，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神；
3、具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，較強(qiáng)的抗壓能力；
4、熱愛餐飲經(jīng)營(yíng)與管理，精通餐飲文化知識(shí)；
5、熟悉餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)；
6、熟悉食品衛(wèi)生和預(yù)防食物中毒的知識(shí)，掌握各種食品原料的產(chǎn)地和季節(jié)特點(diǎn)；
7、具有良好的計(jì)劃能力，組織、協(xié)調(diào)和控制能力；優(yōu)秀的溝通能力以及應(yīng)變能力，及處理顧客投訴和解決問題的能力