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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和整理廚房上什所需的食材和工具；
2、操作蒸柜、湯爐，制作清蒸海鮮、貝類、基礎(chǔ)燉湯、白灼海鮮等菜品，保證熟度和品質(zhì)；
3、及時(shí)補(bǔ)充自助餐臺上的蒸品、湯品，保持陳列量和溫度，維護(hù)工作區(qū)域清潔；
4、嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生和食品安全規(guī)范，確保操作衛(wèi)生。
崗位要求：