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工作職責：
1.制定和實施餐廳的營銷策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營業(yè)額。
2.負責餐廳的收入管理，確保營收目標的實現(xiàn)，并通過有效的策略提升利潤率。
3.監(jiān)控并控制運營成本，包括食材采購、人力資源和日常開支，確保成本效益最大化。
4.確保提供卓越的客戶服務(wù)，增強客戶滿意度。
5.領(lǐng)導并發(fā)展餐廳團隊，包括招聘、培訓、員工激勵和績效評估。
6.管理日常餐廳運營，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標準符合酒店及行業(yè)規(guī)定。
7.定期分析市場趨勢和競爭對手情況，調(diào)整營銷策略和運營模式以應(yīng)對市場變化。
8.確保餐廳遵守所有相關(guān)法規(guī)、健康和安全標準。
要求：
1.知識： 1）理解餐飲業(yè)的市場趨勢和客戶需求。 2）熟悉收入管理和成本控制的原則和實踐。
2.技能： 1）明確營銷和商業(yè)拓展能力。 2）較強財務(wù)意識，能夠有效地管理預算和成本。 3）出色人際交往能力。 4）能夠在壓力下進行決策。
3.特質(zhì)： 1）具有企業(yè)家精神，能夠獨立思考和行動。 2）對餐飲服務(wù)充滿熱情。
條件：
1.五年餐飲或酒店業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗，其中至少兩年餐廳管理經(jīng)驗；
2.有米其林、黑珍珠餐廳管理工作經(jīng)驗優(yōu)先；
3.有餐廳+廚房全面管理經(jīng)驗優(yōu)先；
4.具備良好的職業(yè)道德和工作態(tài)度，有能力在快節(jié)奏環(huán)境中工作 。