崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司要求研發(fā)新產(chǎn)品,根據(jù)客戶需要研發(fā)或仿樣新產(chǎn)品。
2、優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
3、協(xié)助生產(chǎn)、品控部門解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題并提出改進(jìn)和預(yù)防方案。
4、按照國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1、 年齡28歲以上。
2、 從事休閑食品復(fù)合調(diào)味料/粉面小吃類餐飲醬料研發(fā)工作5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。有廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、具備靈敏的嗅覺(jué)和味覺(jué)感知能力,較強(qiáng)的復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品仿制能力,能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品/精通餐飲醬料的調(diào)味技術(shù),具備獨(dú)立研發(fā)餐飲產(chǎn)品(粉面醬料、小餐飲調(diào)味料、小吃醬料)的能力。
4、熟悉調(diào)味料/餐飲醬料各種原料以及食品添加劑的理化性能及使用要求,了解食品添加劑相關(guān)法律法規(guī)。
5、有較強(qiáng)的創(chuàng)新實(shí)踐能力,較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。