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餐飲店長

2-2.5萬
  • 上海普陀區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)餐廳成本控制
崗位內(nèi)容: 1. 負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營管理,包括制定經(jīng)營計(jì)劃、目標(biāo)和銷售策略。 2. 招聘、培訓(xùn)和管理員工,確保所有員工的表現(xiàn)符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。 3. 確保餐廳設(shè)施、設(shè)備、食品質(zhì)量和衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 4. 確保食品和飲料的庫存和成本控制。 5. 處理客戶投訴,并解決問題。
任職要求:
1、5年以上中高端餐飲中層管理經(jīng)驗(yàn)(人均200-500元區(qū)間優(yōu)先)
或有1000㎡以上多樓層餐廳或連鎖品牌管理經(jīng)驗(yàn)。 2、擅長利用數(shù)字化工具進(jìn)行分析。 3、能駕馭100+人團(tuán)隊(duì),擅長跨部門協(xié)作,及時(shí)處理客戶要求和安撫客戶情緒。 4、具備員工培訓(xùn)體系搭建能力。 5、成本控制,精通大型餐廳能耗管理(如3000㎡門店的)空調(diào)、照明節(jié)能方案),能通過供應(yīng)商談判降低采購成本。
加分項(xiàng): 有高端酒店/黑珍珠餐廳背景。 熟悉供應(yīng)鏈管理(如凍品、生鮮分時(shí)段配送優(yōu)化等)。 本地人脈資源包括但不限于客群拓展。
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工作地點(diǎn)

上海普陀區(qū)品回味清真西北菜(長壽路店)

職位發(fā)布者

王凱/人事經(jīng)理

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