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崗位內(nèi)容：
1. 生產(chǎn)過程監(jiān)控與工藝紀律監(jiān)督：關(guān)鍵控制點（CCP）監(jiān)控、 工藝參數(shù)巡檢、衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）監(jiān)督、。
2. 產(chǎn)品檢驗與測試（貫穿全過程）： 感官檢查、理化指標快速檢測、重量/凈含量檢查、包裝完整性檢查：檢查包裝袋/瓶/罐的密封性、標簽（內(nèi)容、位置、批號、日期）、印刷清晰度
3. 首件/開班/換線確認：在生產(chǎn)開始（開班）、更換產(chǎn)品、更換原料批次（特別是關(guān)鍵原料）、設(shè)備調(diào)整維修后、長時間停機重啟后，必須進行首件或開班確認。
4. 質(zhì)量異常處理與報告：發(fā)現(xiàn)嚴重偏離標準（如CCP失控、發(fā)現(xiàn)異物、感官顯著異常、衛(wèi)生嚴重違規(guī)）時，有權(quán)且必須立即要求生產(chǎn)線暫停。
5. 記錄與數(shù)據(jù)管理：準確、及時、清晰、完整地填寫所有巡檢記錄、檢驗記錄、監(jiān)控記錄（CCP記錄、設(shè)備驗證記錄、衛(wèi)生檢查表等）。
6. 合規(guī)性監(jiān)督：確保生產(chǎn)過程持續(xù)符合國家食品安全法律法規(guī)（如《食品安全法》及其實施條例）、相關(guān)產(chǎn)品標準（GB）、GMP、HACCP、ISO 22000等體系要求。
7. 溝通與協(xié)調(diào)：與生產(chǎn)線操作人員、班組長保持良好溝通，及時反饋問題并指導其遵守規(guī)范。 與實驗室（QC）、倉庫、設(shè)備維護等部門協(xié)作，確保信息暢通。
任職要求
1. 具有強烈的責任心與原則性。
2. 具備較強溝通協(xié)調(diào)能力
3. 食品科學、生物技術(shù)、化學、檢驗檢測、質(zhì)量工程、微生物學等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3. 有相關(guān)工作經(jīng)驗。
4. 具有相關(guān)食品科學、生物學或化學專業(yè)背景，?？萍耙陨蠈W歷；
5.熟悉食品/飲料的品質(zhì)標準和檢測方法，有較強的項目管理和問題解決能力；
6良好的溝通和協(xié)作能力，積極主動思考和探索優(yōu)化檢測流程的方法。