1.負(fù)責(zé)回收、清洗、消毒所有使用過的餐具（碗、盤、筷、碟等），確保無食物殘?jiān)o油污。
2.嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的流程操作，并將消毒后的餐具存入保潔柜，防止二次污染。
3.負(fù)責(zé)洗消間、保潔設(shè)施及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔與保持，及時(shí)清理垃圾，保持下水道通暢。
4.正確操作洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備，并進(jìn)行日常擦拭保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。
5.協(xié)助管理洗潔精、消毒劑等化學(xué)品的使用，注意節(jié)約。