職位描述
粵菜酒店
1. 協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運(yùn)營(yíng)
2.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)
3.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定
4.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制
5.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度
6.了解并執(zhí)行酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)
7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障
8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔
9.執(zhí)行酒店食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食
10.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞?br>11.確保酒店為客人提供“簡(jiǎn)單但是廚師精心制作的食物
12.通過坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作
13.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律
14.確保所有食品嚴(yán)格按照配方制作
15.遇有問題或投訴，立即告知主管
16.每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時(shí)更換盛器
17.領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)等
2.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)
3.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定
4.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制
5.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度
6.了解并執(zhí)行酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)
7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障
8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔
9.執(zhí)行酒店食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食
10.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞?br>11.確保酒店為客人提供“簡(jiǎn)單但是廚師精心制作的食物
12.通過坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作
13.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律
14.確保所有食品嚴(yán)格按照配方制作
15.遇有問題或投訴，立即告知主管
16.每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時(shí)更換盛器
17.領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)等
工作地點(diǎn)
薊州區(qū)天津京薊圣光溫泉度假酒店
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職位發(fā)布者
陳漫潔/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
天津融合商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理集團(tuán)有限公司天津融合商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理集團(tuán)前身始創(chuàng)于1999年，是一家以持有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、以房地產(chǎn)投資開發(fā)和裝飾施工產(chǎn)業(yè)為支柱、以投資基金產(chǎn)業(yè)為新興展領(lǐng)域的大型投資管理集團(tuán)。集團(tuán)自創(chuàng)立以來，始終秉承“德”與“責(zé)”的核心價(jià)值觀，以為員工創(chuàng)造幸福、為客戶創(chuàng)造超值、為社會(huì)創(chuàng)造貢獻(xiàn)為企業(yè)使命，積極倡導(dǎo)綠色經(jīng)濟(jì)，誓做生態(tài)和諧建設(shè)者，先后打造了德圣公館、德圣慧谷、皇冠國(guó)際廣場(chǎng)、圣世宮、天津?yàn)I海智選假日酒店、天津空港智選假日酒店、天津?yàn)I海圣光皇冠假日酒店、天津京薊圣光萬豪酒店等精品、高端投資管理項(xiàng)目。集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，始終不忘社會(huì)責(zé)任，積極參與公益事業(yè)，連續(xù)多年為天津市兒童福利院捐款捐物，資助和關(guān)愛孤殘兒童，在四川汶川地震等抗震救災(zāi)活動(dòng)中捐資助困，以實(shí)際行動(dòng)奉獻(xiàn)愛心，回饋社會(huì)。積極參與政府再就業(yè)工程，提供就業(yè)崗位，安置下崗職工，為排解社會(huì)就業(yè)壓力做出了突出的貢獻(xiàn)。在未來的發(fā)展中，集團(tuán)將以其國(guó)際化的前瞻性眼光和卓越的經(jīng)營(yíng)理念，通過資源、資產(chǎn)、資本、資金的運(yùn)營(yíng)和多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，增強(qiáng)集團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升集團(tuán)的品牌價(jià)值，致力于成為國(guó)內(nèi)具有影響力的投資管理集團(tuán)。天津融合商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理集團(tuán)善行致遠(yuǎn)，創(chuàng)見未來！
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