崗位內(nèi)容:
1. 根據(jù)菜譜和工藝要求,進行食材切配、烹飪和擺盤。
2. 負責廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護,并保證食材庫存清晰管理。
3. 協(xié)助廚師長和領(lǐng)班做好部門內(nèi)的工作分配和協(xié)調(diào)。
4. 負責倉庫食材管理,定期盤點庫存并負責完成食材采購工作。
任職要求:
1. 50歲以下,具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗,熟練掌握中式烹飪工藝。
2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識。
3. 會開車,具備團隊合作精神和責任心,工作認真嚴謹,對食品有高度的自我要求。