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更新于 10月31日
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蛋糕裱花師

4000-5000元
  • 沈陽渾南區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

奶油裱花翻糖裱花韓式裱花蛋糕店食品健康證（A類）烘焙裱花餐飲服務(wù)
  • 原料與工具準(zhǔn)備
    • 根據(jù)生產(chǎn)計劃，提前準(zhǔn)備好所需的裱花原料
  • 蛋糕裱花制作
    • 按照配方和工藝要求，制作各類裱花用奶油、糖霜等，嚴(yán)格控制配料比例和制作流程，確保裱花材料的質(zhì)地、口感和色澤符合標(biāo)準(zhǔn)。
    • 根據(jù)蛋糕款式和客戶要求，對蛋糕進行表面裝飾和造型設(shè)計
    • 對裱花后的蛋糕進行質(zhì)量檢查，不合格產(chǎn)品進行返工或報廢處理，避免流入市場。
  • 衛(wèi)生與安全管理
    • 遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期對工作臺、工具和設(shè)備進行消毒，防止食品污染。
    • 按照食品儲存要求，妥善保存剩余原料和半成品，防止變質(zhì)和浪費，確保食品安全。
  • 協(xié)作與溝通
    • 與烘焙師、甜品師等其他崗位人員密切協(xié)作，及時了解蛋糕胚的制作情況，確保裱花環(huán)節(jié)與其他制作環(huán)節(jié)銜接順暢。
    • 與銷售部門或客戶保持溝通，了解市場需求和客戶反饋，根據(jù)意見和建議改進裱花工藝和產(chǎn)品款式，提高客戶滿意度。
  • 創(chuàng)新與學(xué)習(xí)
    • 關(guān)注西點行業(yè)的流行趨勢和新技術(shù)，不斷學(xué)習(xí)新的裱花技巧和裝飾風(fēng)格，積極參與新品研發(fā)，為企業(yè)推出新穎、獨特的裱花蛋糕產(chǎn)品。
    • 定期與同事進行技術(shù)交流和經(jīng)驗分享，共同提升裱花團隊的整體水平。

工作地點

遼寧省沈陽市渾南區(qū)營盤北街7號(奧體中心地鐵站B2口步行80米)

職位發(fā)布者

張姍姍/人事經(jīng)理

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公司Logo鑫尚餐飲管理服務(wù)(沈陽)有限公司
關(guān)于三七木藝術(shù)蛋糕不隨波濁流·對自己內(nèi)心尊崇·不為任何意義的探索生命的奧義。切勿給人生設(shè)限，奇跡屬于執(zhí)行者。與其甜品門店，我們更像一個研究甜品美味的實驗室，不同空間以及世俗概念上的食材搭配碰撞。我們想、嘗試、訴說、分享給身邊一切追求美好真誠踏實感的人群。進口淡奶油，熬制果醬，自烤堅果，半糖及木糖醇，盡可能還原食材本身的味道確保質(zhì)量而控制數(shù)量的精選水果，尋找存在于煙火氣街頭巷尾的美好食材進行搭配。愿意做用心用意的匠人。
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