職位描述
川菜會開車健康餐
前期總店（尚品奧萊廣場店）學習，后期調到青城山醫(yī)院項目，介意誤投?。?！
崗位職責：
1、管理后廚日常事務，包括日常工作的計劃、人員工作安排等；
2、協(xié)助產品中心制定和完善菜品的出品標準和操作規(guī)范，保證產品品質；
3、檢查督導餐前后廚的各項準備工作，以及菜品原材料質量的檢驗和把關；
4、檢查督導后廚整個生產過程，包括操作流程、出菜速度、菜品質量、菜品裝盤等。
5、負責菜品的成本核算
6、廚房的5s標準
7、主要負責院區(qū)食堂
任職資格：
1、27-40歲，中專以上學歷，3-5年后廚廚師或后廚管理工作經驗，烹飪專業(yè)優(yōu)先，熟悉各類菜品的制作標準和流程，有獨特的思維能夠進行食品研發(fā)；
2、熟悉各種菜品原材料的特性和營養(yǎng)價值；
3、能夠熟練操作后廚各種設備和器具；
4、人品好，有創(chuàng)新精神，開放的思維，較強的健康意識，對營養(yǎng)餐有興趣。對工作謙虛謹慎、能夠細心聽從公司或員工和領導意見和建議，有良好的領導力、溝通協(xié)調能力、服務意識、團隊管理能力。
5、熟悉后廚的日常設施設備管理，熟練成本管控，擅長成本數據統(tǒng)計，熟練應用電腦Office辦公軟件。
6、有四級廚師證書以上優(yōu)先。
7、本崗位面試在成都總部，實際工作地點在崇州市街子鎮(zhèn)三街路附近（青城山醫(yī)院），介意勿投~
工作地點
成都武侯區(qū)尚品奧萊廣場4樓膳益司門店
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