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食品車間主任 車間為肉制品車間，有相關(guān)肉制品車間經(jīng)驗最好?。。?！ 計劃與調(diào)度：根據(jù)生產(chǎn)訂單和銷售預(yù)測，制定車間生產(chǎn)計劃，合理安排生產(chǎn)任務(wù)，協(xié)調(diào)各工序、班組的生產(chǎn)進(jìn)度，確保按時交貨。 現(xiàn)場管理：監(jiān)督車間生產(chǎn)現(xiàn)場，確保生產(chǎn)操作符合工藝流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，及時處理生產(chǎn)中的異常情況。 設(shè)備管理：負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)和管理，制定設(shè)備維護(hù)計劃，定期組織設(shè)備檢修，提高設(shè)備利用率，降低設(shè)備故障率。 物料管理：把控車間物料的領(lǐng)取、使用和存儲，合理控制物料庫存，避免浪費，確保物料供應(yīng)與生產(chǎn)需求相匹配。 質(zhì)量控制：建立和完善車間質(zhì)量控制體系，組織員工進(jìn)行質(zhì)量檢驗和控制，對原材料、半成品和成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 質(zhì)量改進(jìn)：分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，找出質(zhì)量問題的根源，制定并實施質(zhì)量改進(jìn)措施，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量。 安全管理：落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，定期開展安全檢查，及時消除安全隱患，防止安全事故發(fā)生。 衛(wèi)生管理：監(jiān)督車間的衛(wèi)生狀況，確保生產(chǎn)環(huán)境符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，組織員工做好設(shè)備、工具和場地的清潔消毒工作。 團(tuán)隊建設(shè)：負(fù)責(zé)車間員工的培訓(xùn)、考核和激勵，打造高效團(tuán)隊。 溝通協(xié)調(diào)：與其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)車間與其他部門之間的工作關(guān)系，及時解決工作中的問題和矛盾。 成本管理：制定車間成本控制目標(biāo)和措施，監(jiān)控生產(chǎn)成本，分析成本數(shù)據(jù)，采取有效措施降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益。