崗位職責(zé):
1、根據(jù)餐廳每日運(yùn)營計劃,提前檢查廚房設(shè)備、物料、水電氣等,及時排除安全隱患;
2、按主廚要求,負(fù)責(zé)一日三餐的洗菜、擇菜、切菜等協(xié)助性準(zhǔn)備工作;
3、協(xié)助開展食材原料的存放和管理,確保食材新鮮且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);
4、負(fù)責(zé)食堂及廚房區(qū)域的清潔、洗碗、消毒等工作,確保食堂、后廚環(huán)境,烹飪設(shè)備、餐具等干凈衛(wèi)生;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1、50歲以下,身體健康,持有效健康證;
2、有5年以上大型員工食堂工作經(jīng)驗,熟悉紅案操作,有白案或小炒經(jīng)驗優(yōu)先;
3、吃苦耐勞,有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神。