二、工作職責(zé)：
嚴(yán)格按照酒店菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，完成各類(lèi)菜品的制作、加工工作，確保菜品口味、造型、溫度符合要求；協(xié)助主廚做好食材的預(yù)處理、加工及儲(chǔ)存工作，合理利用食材，減少浪費(fèi)，控制成本；遵守廚房衛(wèi)生管理規(guī)定，保持個(gè)人及操作區(qū)域衛(wèi)生整潔，定期對(duì)廚具、設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)；積極配合廚房團(tuán)隊(duì)完成出餐任務(wù)，服從主廚及廚房管理人員的工作安排，協(xié)助參與新菜品的研發(fā)與試做； 嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)食材，確保食品安全。
三、職位要求
學(xué)歷：初中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
經(jīng)驗(yàn)：3年以上酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐烹飪技巧，能熟練完成各類(lèi)菜品的制作；有粵菜輔助烹飪經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
技能：具備扎實(shí)的烹飪基本功，熟悉食材處理、調(diào)料搭配及烹飪火候控制；持有相關(guān)烹飪職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。
素質(zhì)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；服從工作安排，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境及排班要求。
其他：年齡45歲以下，身體健康，能適應(yīng)偶爾加班，無(wú)違法違紀(jì)記錄，品行端正。