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更新于 7月25日

預(yù)制菜研發(fā)員

1.5-2萬
  • 蘇州張家港市
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招3人

職位描述

肉制品調(diào)味品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
任職要求:
1、3年以上冷凍調(diào)理肉制品行業(yè)工作經(jīng)驗,熟悉冷凍調(diào)理肉制品的生產(chǎn)工藝、配方研發(fā)及質(zhì)量控制流程。有食品企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,
2、熟悉鹵味、熟食的制作技術(shù),掌握鹵制、煮制、醬制等工藝規(guī)范,具備冷凍肉制品(豬、牛、禽類)的調(diào)理研發(fā)及應(yīng)用技術(shù),熟悉相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程。
3、具有較強的創(chuàng)新意識和研發(fā)能力,能夠根據(jù)市場需求和消費者喜好,開發(fā)出具有競爭力的冷凍調(diào)理肉制品新產(chǎn)品,如新型口味、營養(yǎng)強化、方便快捷的產(chǎn)品。
4、責任心強,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神;能適應(yīng)工作需要的出差安排,具備解決現(xiàn)場問題的能力。(主要工作地點江蘇張家港)。
崗位職責:
1、負責冷凍調(diào)理肉制品(豬、牛、禽類等)的研發(fā)工作,包括配方設(shè)計與產(chǎn)品工藝流程優(yōu)化,提升產(chǎn)品出品率及口感品質(zhì),滿足規(guī)?;a(chǎn)要求。
2、根據(jù)市場趨勢及消費者喜好,開發(fā)具有競爭力的創(chuàng)新型冷凍調(diào)理肉制品,關(guān)注熟食流行趨勢,持續(xù)推出貼合市場需求的新品。
3、熟悉并掌握鹵味熟食的生產(chǎn)工藝,建立產(chǎn)品標準化生產(chǎn)流程;提供生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題,推動工藝改進和效率提升。
4、負責食品添加劑在肉制品方向的研發(fā)及改良應(yīng)用,優(yōu)化產(chǎn)品風味、口感及保質(zhì)期,熟悉食品添加劑的功能特性及法規(guī)要求,確保產(chǎn)品安全性與合規(guī)性。

工作地點

蘇州張家港市蘇味鮮食品有限公司

職位發(fā)布者

黃先生/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
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公司Logo蘇州華承食品有限公司
蘇州華承食品有限公司成立于2021年,公司座落于美麗的港城張家港市塘橋鎮(zhèn)。主要從事豬副產(chǎn)品原料加工、半成品加工、氣調(diào)包裝、分切類真空包裝、凍品貿(mào)易等經(jīng)營業(yè)務(wù)。公司擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的絕對優(yōu)勢,并且處于快速發(fā)展階段,歡迎有共同志向的銷售精英加入,我們提供有競爭優(yōu)勢的薪酬架構(gòu)和發(fā)展平臺。
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