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更新于 7月3日
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舉報(bào)

面點(diǎn)

5000-6000元
  • 西安未央?yún)^(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
職責(zé)表述：負(fù)責(zé)中式、西式面點(diǎn)原料的領(lǐng)用和加工工作
（1）根據(jù)保障區(qū)每天被保障人數(shù)，領(lǐng)用各種配料、調(diào)料；
（2）協(xié)助廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)制定和完善各種面點(diǎn)品種的操作流程；
（3）按要求比例配制面點(diǎn)食品，控制成本，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好面點(diǎn)食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)；
（4）職責(zé)表述：根據(jù)不同面點(diǎn)的制作標(biāo)準(zhǔn)，制作餐廳所需的各式點(diǎn)心，保證及時(shí)出品，使用不同的烹飪方法及配料、調(diào)料確保面點(diǎn)的正常出品；
（5）掌握切配、拌制各類面點(diǎn)和小吃的生烹餡料方法，講究餡料的成色，饅頭、花卷、包子等面食，操作手法應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)搓、揉，保證質(zhì)量，并不斷創(chuàng)新，增加花樣品種，對(duì)剩余的主食要清理裝盆，嚴(yán)格按規(guī)定保管好；
（6）負(fù)責(zé)將當(dāng)日所剩面點(diǎn)制品按要求放入冰箱或點(diǎn)存放，生熟分開(kāi)，負(fù)責(zé)及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)食品儲(chǔ)存量，協(xié)助廚師長(zhǎng)和保障區(qū)經(jīng)理制定采購(gòu)計(jì)劃；
（7）負(fù)責(zé)開(kāi)餐前各項(xiàng)原料的準(zhǔn)備工作及餐后食品收藏和用具的保管；
工作，負(fù)責(zé)和面機(jī)、發(fā)面用具、蒸鍋、烤箱、消毒柜等設(shè)備清潔完好，如有故障及時(shí)維修，確保工作完成；
職位福利：全勤獎(jiǎng)、提供食宿、多次晉升機(jī)會(huì)、鼓勵(lì)內(nèi)部創(chuàng)新

工作地點(diǎn)

未央?yún)^(qū)西安市軌道交通集團(tuán)有限公司(運(yùn)營(yíng)分公司)OCC餐廳

職位發(fā)布者

關(guān)婷婷/人事專員

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陜西惠森后勤管理服務(wù)股份有限公司始創(chuàng)于2003年，總部位于古城西安，經(jīng)過(guò)20年發(fā)展現(xiàn)已成為一家集餐飲、物業(yè)、安保、養(yǎng)老、大健康、社區(qū)服務(wù)、電商APP、文化教育、職業(yè)培訓(xùn)、公益慈善為一體的多元化集團(tuán)公司。公司注冊(cè)資本2000萬(wàn)元，員工2500余人，于2020年7月31日在陜股交掛牌上市。集團(tuán)下轄財(cái)務(wù)管理部、人力資源部、行政綜合部、發(fā)展事務(wù)部、安全運(yùn)營(yíng)部5個(gè)綜合性部門、3個(gè)子公司、20多個(gè)保障區(qū)。配套服務(wù)有500余畝集養(yǎng)殖、種植為一體的后勤保障配送基地。在新的時(shí)代機(jī)遇面前，我司將不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，堅(jiān)定不移地在專業(yè)化保障之路上奮勇前進(jìn)!
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