1.制定車(chē)間年、月、周工作計(jì)劃并組織實(shí)施,確保車(chē)間生產(chǎn)計(jì)劃完成;合理規(guī)劃班組日常工作;合理安排人員出勤及相關(guān)資源,勞效提升;
2.管控生產(chǎn)成本,關(guān)注原材料利用率、出品率、二級(jí)品率及次品率;分析生產(chǎn)數(shù)據(jù),尋求改善,提高工作效率;
3.推進(jìn)5S現(xiàn)場(chǎng)管理,實(shí)現(xiàn)車(chē)間生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化;
4.利用工藝文件及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū),對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行管控,保證產(chǎn)品質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行出廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量,降低市場(chǎng)投訴;根據(jù)生產(chǎn)需求向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)部門(mén)提出改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,工藝流程,操作環(huán)境等方面的建議;保證食品安全,杜絕批次質(zhì)量事故;
5.貫徹各項(xiàng)安全生產(chǎn)法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn),修訂本車(chē)間安全技術(shù)操作規(guī)程以及安全生產(chǎn)管理制度;組織落實(shí)車(chē)間級(jí)安全教育,督促檢查班組級(jí)安全教育;按照公司的要求進(jìn)行相關(guān)的安全培訓(xùn),并對(duì)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。
要求:從事食品行業(yè)(肉制品)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。