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崗位職責：
1、負責以三文魚為主的海鮮食品研發(fā)工作，包括新產(chǎn)品配方設(shè)計、工藝優(yōu)化、口味調(diào)試等；
2、根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略，開發(fā)具有市場競爭力的產(chǎn)品，如即食三文魚制品、調(diào)味海鮮產(chǎn)品等；
3、跟蹤行業(yè)趨勢，研究新型加工技術(shù)、保鮮技術(shù)和包裝方案，提升產(chǎn)品品質(zhì)和附加值；
4、協(xié)助完成產(chǎn)品從養(yǎng)殖加工到工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題；
5、撰寫產(chǎn)品研發(fā)報告、技術(shù)文檔，并參與相關(guān)專利申請或標準制定；
6、與采購、生產(chǎn)、質(zhì)量等部門協(xié)作，確保產(chǎn)品符合食品安全及法規(guī)要求。
任職要求：
1、本科及以上學歷，食品科學、水產(chǎn)品加工、海洋生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)；
2、三年以上海鮮食品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉三文魚等水產(chǎn)品的特性及加工工藝；
3、具備扎實的食品化學、微生物學知識，熟悉食品添加劑應(yīng)用及保鮮技術(shù)；
4、創(chuàng)新能力強，對市場趨勢敏感，能獨立完成產(chǎn)品開發(fā)項目；
5、良好的團隊協(xié)作能力和溝通能力，責任心強；
6、有大型食品企業(yè)或水產(chǎn)加工企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
7、熟悉新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖、新疆特色農(nóng)產(chǎn)品者優(yōu)先。