崗位內(nèi)容:
1. 維護(hù)菜品質(zhì)量和口感,確保廚房運(yùn)轉(zhuǎn)順暢
2. 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提高烹飪技藝和服務(wù)質(zhì)量
3. 團(tuán)隊(duì)人員調(diào)整,做好人員分工協(xié)作
4. 定期與其他部門溝通協(xié)調(diào)工作
5.每周菜單制作,更新菜品
6.把控后廚菜品成本
7.包間客飯?zhí)撞椭贫?
任職要求:
1. 3年及以上員工餐廳廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),對(duì)原材料和食材有深入了解
2. 具備領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)合作精神
3. 擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新和廚房管理經(jīng)驗(yàn)
4. 熟練掌握成本控制和收支平衡