一、核心職責(zé)
1、全面運營管理:負責(zé)食堂日常運營的監(jiān)督、協(xié)調(diào)與管理,確保各環(huán)節(jié)順暢高效;負責(zé)食堂固定資產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施的日常管理、維護保養(yǎng)及報修協(xié)調(diào)。
2、前廳服務(wù)管理:制定并優(yōu)化前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及規(guī)范(包括接待、售賣、收銀、衛(wèi)生、環(huán)境等)。
3、后廚生產(chǎn)管理:全面負責(zé)后廚(廚房)的日常運作,包括菜單計劃、食材驗收、儲存、加工、烹飪、出品等全過程。
二、任職資格
1、教育背景:學(xué)歷不限,餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗:5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少3年以上擔(dān)任中大型食堂、團膳企業(yè)、社會餐廳或酒店餐飲部主管/經(jīng)理級別職務(wù)的經(jīng)驗。有物業(yè)公司下屬餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
三、優(yōu)勢
1、山西實力雄厚的大型多元化綜合集團
2、自有5A寫字樓,優(yōu)越辦公環(huán)境
3、自有員工餐廳,免費提供精美三餐
4、穩(wěn)定性極佳,企業(yè)上升期,經(jīng)營情況良好,具備職業(yè)提升通道