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更新于 8月13日

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舉報(bào)

中餐研發(fā)廚師

8000-10000元

上海長寧區(qū)
3-5年
中專/中技
全職
招1人

職位描述

食堂酒店食品工廠菜品研發(fā)

1、菜品創(chuàng)新與開發(fā):通過對市場的了解和消費(fèi)者偏好的認(rèn)知等，開發(fā)新的菜品
2、與跨部門團(tuán)隊(duì)合作，收集消費(fèi)者反饋，迭代改進(jìn)現(xiàn)有菜品
3、配方研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化:為研發(fā)的菜品編寫詳細(xì)、精確的配方和制作流程;
4、了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作
5、每日檢查廚房的衛(wèi)生，檢查廚房的食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)
6、熟悉基礎(chǔ)原材料、制作設(shè)備特質(zhì)、價(jià)格等，給予原料選用一定的建議，同時(shí)注重成本控制

工作地點(diǎn)

上海長寧區(qū)恒恩商務(wù)樓A座305室

入職公司信息

入職公司: 上海港茸餐飲管理有限公司
公司地址: 上海長寧區(qū)廣順路78號恒恩商務(wù)樓
公司人數(shù): 500-999人

認(rèn)證資質(zhì)

人力資源服務(wù)許可認(rèn)證

人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗(yàn)通過。