職位描述
八小時工作制五險一金免費(fèi)培訓(xùn)中餐廚師成本控制食品原料管理炒炸煎
崗位要求：
1.完成門店的年度/季度/月度營運(yùn)目標(biāo)，并做好原材料成本控制；
2.負(fù)責(zé)加工區(qū)的生產(chǎn)管理工作，包括原材料的品質(zhì)把控，負(fù)責(zé)菜品的銷售預(yù)估.成本核算.執(zhí)行出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及流程;
3.執(zhí)行加工生產(chǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)和各項規(guī)章制度，并組織實施;
4.熟悉各種食材特性.合理保管.避免食物中毒;
5.負(fù)責(zé)加工生產(chǎn)任務(wù)的安排和工作協(xié)調(diào)，對消防衛(wèi)生要求.操作安全的監(jiān)督;
6.征求顧客對商品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，接受處理顧客對商品質(zhì)量的投訴并做出改善計劃;
7.負(fù)責(zé)加工區(qū)設(shè)備.工具.用具的維護(hù).更換及添置計劃;
8.對員工的考勤.排班，培訓(xùn).考核等工作;
9.負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作并配合品控工作;
3.執(zhí)行加工生產(chǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)和各項規(guī)章制度，并組織實施;
4.熟悉各種食材特性.合理保管.避免食物中毒;
5.負(fù)責(zé)加工生產(chǎn)任務(wù)的安排和工作協(xié)調(diào)，對消防衛(wèi)生要求.操作安全的監(jiān)督;
6.征求顧客對商品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，接受處理顧客對商品質(zhì)量的投訴并做出改善計劃;
7.負(fù)責(zé)加工區(qū)設(shè)備.工具.用具的維護(hù).更換及添置計劃;
8.對員工的考勤.排班，培訓(xùn).考核等工作;
9.負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作并配合品控工作;
10.嚴(yán)格執(zhí)行收貨標(biāo)準(zhǔn)，與采購保持密切聯(lián)系溝通。
任職資格：
1.大專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限，35歲以下；
2.從事過中型以上餐飲廚師長工作1年以上，廚師工作經(jīng)歷5年以上;
3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
1.大專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限，35歲以下；
2.從事過中型以上餐飲廚師長工作1年以上，廚師工作經(jīng)歷5年以上;
3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
4.了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地，規(guī)格，質(zhì)量，進(jìn)價;
5.對成本控制管理，廚房設(shè)備知識有一定的基礎(chǔ)；
6.具備后廚管理知識(4D廚房.后廚管理知識)。
6.具備后廚管理知識(4D廚房.后廚管理知識)。
工作地點
鄭州管城回族區(qū)折扣牛城市批發(fā)中心(中大門店)
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職位發(fā)布者
耿女士/HR
剛剛活躍立即溝通
定成(鄭州)商貿(mào)有限公司折扣牛是一家以硬折扣為主的線下商超。從 2019年至今，折扣牛從無到有，由小到大，已從一個名不見經(jīng)傳的小企業(yè)發(fā)展為零售超市行業(yè)中的舉足輕重，具有現(xiàn)代企業(yè)管理體制的公司，同時也形成了獨(dú)具特色的管理思想和經(jīng)營模式，積淀了厚重的文化底蘊(yùn)?，F(xiàn)已在河南省內(nèi)簽約合作伙伴超過300家。年接待消費(fèi)者超過30000000人次，折扣牛通過高效的周轉(zhuǎn)效率24小時營業(yè)，現(xiàn)金直采，降低產(chǎn)品的價格，秉持為人民省錢的使命，讓消費(fèi)者用100元錢在折扣牛能買到更多優(yōu)質(zhì)的商品。折扣牛的商業(yè)模型將會從省會下沉到鄉(xiāng)村，把滿足人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的這個主要社會矛盾，深深的刻在企業(yè)骨子里。通過硬折扣超市的商業(yè)模型，為中國北方廣大的城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村提供高品質(zhì)低價格的商品服務(wù)。折扣牛是中國硬折扣品類的開拓者，低價創(chuàng)造無價的踐行者擁有強(qiáng)大的中臺管理系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系、強(qiáng)大的物流供應(yīng)鏈體系，是國內(nèi)較早致力于硬折扣零售的經(jīng)營與商業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新型企業(yè)。
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