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工作地點(diǎn)：[長水鰲山學(xué)校食堂，青島即墨區(qū)鰲山衛(wèi)]
薪資范圍：6500-8000元/月（可面議，優(yōu)秀者可談年薪）
崗位核心職責(zé)
統(tǒng)籌食堂廚房運(yùn)營：負(fù)責(zé)每日早、中、晚餐的菜品制作與出餐管理，確保準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)，滿足師生用餐需求；
食品安全與衛(wèi)生：嚴(yán)格監(jiān)督食材驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工全流程，落實(shí)“明廚亮灶”要求，定期檢查廚房衛(wèi)生（餐具消毒、垃圾處理等），杜絕食品安全隱患；
營養(yǎng)與口味把控：結(jié)合學(xué)生年齡段（如中小學(xué)生/大學(xué)生）制定每周菜單，兼顧營養(yǎng)均衡（蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素搭配）與大眾口味（清淡不油膩、避免辛辣刺激）；
成本與效率管理：合理控制食材采購成本與損耗，優(yōu)化備餐流程（如錯(cuò)峰備菜、減少剩飯），配合學(xué)校后勤部門完成月度成本核算；
團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作：培訓(xùn)與督導(dǎo)幫廚、切配等崗位員工，提升操作規(guī)范性；
任職優(yōu)先要求
? 2年以上學(xué)校食堂、團(tuán)餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)（有中小學(xué)/高校食堂背景者優(yōu)先）；
? 熟悉《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，持有有效健康證、食品安全管理員證書；
? 擅長制作大眾家常菜（如紅燒肉、番茄炒蛋、清炒時(shí)蔬等），能開發(fā)學(xué)生喜愛的“網(wǎng)紅菜品”（如芝士焗飯等）；
? 溝通耐心細(xì)致，能理解師生需求（如過敏餐、特殊餐食），配合學(xué)校完成節(jié)假日加餐（如中秋月餅、冬至餃子）；
? 責(zé)任心強(qiáng)，適應(yīng)學(xué)校固定工作節(jié)奏（寒暑假可享帶薪輪休）。
我們提供的福利
穩(wěn)定性保障：直簽合同，薪資按月準(zhǔn)時(shí)發(fā)放；
成長支持：定期組織營養(yǎng)配餐、食品安全培訓(xùn)，優(yōu)秀者可晉升食堂運(yùn)營組長；
暖心關(guān)懷：節(jié)日福利；
氛圍友好：團(tuán)隊(duì)成員多為長期服務(wù)學(xué)校的“老后勤”，關(guān)系簡單，配合默契。