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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)加盟店的運(yùn)營(yíng)支持和管理，指導(dǎo)加盟店開(kāi)業(yè)； 2、收集分析加盟門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)報(bào)表，對(duì)加盟店運(yùn)營(yíng)機(jī)會(huì)點(diǎn)提出整改方案并輔導(dǎo)改善； 3、執(zhí)行公司的運(yùn)營(yíng)方案，為加盟商提供系統(tǒng)、有效的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，促門(mén)店運(yùn)營(yíng)人員掌握公司規(guī)定的操作流程，從而高效完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)； 4、運(yùn)營(yíng)管理：制定并完善餐廳運(yùn)營(yíng)流程與標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋服務(wù)流程、點(diǎn)餐收銀規(guī)范、食材準(zhǔn)備與出餐流程等；定期巡查餐廳日常運(yùn)營(yíng)，檢查服務(wù)、衛(wèi)生、設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題；根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，協(xié)助制定營(yíng)銷策略與促銷活動(dòng)方案，提升餐廳知名度與銷售額。 5、服務(wù)質(zhì)量管理：監(jiān)督員工服務(wù)態(tài)度與質(zhì)量，確保按標(biāo)準(zhǔn)提供熱情、周到、專業(yè)服務(wù)；處理顧客投訴與反饋，及時(shí)采取措施解決問(wèn)題，記錄分析投訴原因，提出改進(jìn)措施，提升顧客滿意度；組織服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)與考核，提升員工服務(wù)意識(shí)與技能。 6、人員管理：協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行人員招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，提出建議與意見(jiàn)；指導(dǎo)餐廳排班，合理分配人力資源，滿足經(jīng)營(yíng)需求，控制人力成本；關(guān)注員工工作狀態(tài)與職業(yè)發(fā)展，提供指導(dǎo)與支持，營(yíng)造良好工作氛圍。 7、食品安全與衛(wèi)生管理：監(jiān)督餐廳嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、配送等環(huán)節(jié)；定期組織食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)，提升員工安全與衛(wèi)生意識(shí)；協(xié)助處理食品安全事故與衛(wèi)生檢查，采取整改措施。 8、負(fù)責(zé)所轄門(mén)店的市場(chǎng)調(diào)研，協(xié)助門(mén)店運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成以及與公司之間各項(xiàng)工作的對(duì)接； 9、上級(jí)交待的相關(guān)工作，具備解決處理加盟商問(wèn)題的能力。 任職資格： 1、大專以上學(xué)歷（可根據(jù)能力適當(dāng)放寬），20-40歲，兩年以上本崗管理工作經(jīng)驗(yàn)，有餐飲業(yè)全國(guó)加盟商管理督導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)者（如燒烤、小龍蝦、生鮮行業(yè)的）優(yōu)先； 2、具備解決處理加盟商問(wèn)題的能力，良好的培訓(xùn)能力，具有一定的加盟培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，良好的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)； 3、熟悉食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例要求，熟練操作辦公軟件。 4、能接受出差。