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（一）戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理根據(jù)公司整體戰(zhàn)略，制定食品廠年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃和質(zhì)量目標(biāo)，并分解落實(shí)到各部門。 建立工廠績(jī)效指標(biāo)體系（如產(chǎn)量、質(zhì)量、成本、安全等），定期監(jiān)控與分析，確保達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 （二）生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)調(diào)原材料供應(yīng)、人員配置和設(shè)備維護(hù)，確保訂單按時(shí)交付。 優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低能耗和生產(chǎn)成本。 5S 管理推行在全廠范圍內(nèi)推行 5S 管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），制定實(shí)施細(xì)則和考核標(biāo)準(zhǔn)。 組織定期 5S 檢查與評(píng)估，持續(xù)改善生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，消除安全隱患。 設(shè)備與物料管理建立設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長(zhǎng)使用壽命。 監(jiān)督原材料和成品庫(kù)存管理，控制庫(kù)存水平，減少積壓和浪費(fèi)。 （三）質(zhì)量管理建立并完善質(zhì)量管理體系（如 ISO22000、HACCP 等），確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和客戶需求。 加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，定期抽檢產(chǎn)品，處理質(zhì)量問(wèn)題和客戶投訴。 組織質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)，運(yùn)用 PDCA 循環(huán)、六西格瑪?shù)裙ぞ呓鉀Q質(zhì)量痛點(diǎn)。 （四）安全與合規(guī)管理落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，制定安全操作規(guī)程，定期組織安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練。 確保工廠運(yùn)營(yíng)符合食品生產(chǎn)許可、環(huán)保、消防等法律法規(guī)要求。 處理突發(fā)安全事故和緊急情況，減少損失并防止再次發(fā)生。 （五）團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理負(fù)責(zé)工廠團(tuán)隊(duì)組建、培訓(xùn)與發(fā)展，提升員工技能和綜合素質(zhì)。 建立有效的績(jī)效考核機(jī)制，激勵(lì)員工積極性和主動(dòng)性。 營(yíng)造積極向上的企業(yè)文化氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。 （六）成本控制與持續(xù)改進(jìn)監(jiān)控生產(chǎn)成本（原材料、人工、能耗等），制定成本控制措施并推動(dòng)實(shí)施。 引入精益生產(chǎn)、TPM（全面生產(chǎn)維護(hù)）等管理工具，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)流程和效率。 推動(dòng)工廠信息化建設(shè)，提高管理透明度和決策效率。 （七）其他職責(zé)協(xié)調(diào)與公司其他部門（銷售、研發(fā)、財(cái)務(wù)等）的工作銜接。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。