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一、崗位目標 沖調(diào)飲品采購專員/主管/經(jīng)理 負責果汁、茶飲、碳酸飲料、咖啡等沖調(diào)飲品的全鏈路采購管理，通過優(yōu)化供應鏈、控制成本及開發(fā)爆品，提升品類銷售額、毛利及市場競爭力。 二、核心職責 1. 采購執(zhí)行與供應鏈管理 a商品開發(fā)與引進： 調(diào)研市場趨勢，挖掘新品（如健康茶飲、低糖咖啡等），制定引進計劃，搭建差b異化商品矩陣； 開發(fā)供應商并談判合同條款，確保貨源穩(wěn)定性及合規(guī)性（質(zhì)檢報告、生產(chǎn)資質(zhì)等）。 c庫存與訂單管理： 制定分批次采購計劃，跟蹤庫存周轉，避免滯銷或斷貨； 優(yōu)化物流配送流程，縮短采購周期。 2. 供應商與成本控制 供應商管理： 評估供應商績效（品質(zhì)、交貨時效、價格），定期汰換不合格合作方； 處理質(zhì)量問題（如臨期品退換）及供應鏈異常，協(xié)調(diào)索賠。 成本與費用管控： 監(jiān)控原料價格波動（如咖啡豆、果汁原漿），優(yōu)化采購成本； 管理品牌費用核銷（促銷費、陳列費），確保費用歸還及時性。 3. 市場策略與銷售支持 市場分析： 競品調(diào)研（價格、促銷、新品），調(diào)整定價及商品策略； 基于消費洞察（如年輕群體偏好0糖飲品），規(guī)劃品類結構。 三、任職要求 學歷：大專及以上，食品科學、供應鏈管理、市場營銷相關專業(yè)優(yōu)先； 經(jīng)驗：1年以上快消品采購經(jīng)驗，熟悉沖調(diào)飲品供應鏈（果汁/茶飲/咖啡等）； 高級崗位需5年經(jīng)驗，具備爆品打造及電商采購能力。 2. 核心能力 專業(yè)能力： 精通采購全流程（開發(fā)、談判、合同管理）及庫存控制方法； 熟悉食品法規(guī)及質(zhì)檢標準（如標簽標識、儲存溫度）。 軟技能： 市場敏銳度：預判飲品趨勢（如季節(jié)性需求、健康潮流）； 談判與執(zhí)行力：高效管理供應商，抗壓能力強； 數(shù)據(jù)分析：熟練使用Excel/采購系統(tǒng)（如馬蜂盯標）分析經(jīng)營數(shù)據(jù)。 3. 其他要求 接受出差（供應商考察、門店巡檢）； 廉潔自律，無商業(yè)賄賂行為 五、福利待遇： 1.作息時間：周一到周六8:45-18:00（12:00-13:00休息）固定單休周天。 2.免費提供中晚兩餐。 3.薪資福利：薪酬范圍：5-12K。