職位描述
設(shè)備管理安全管理食品/飲料工業(yè)自動化
操作流程
- ?物料準(zhǔn)備?：將待加工食材（如肉類、蔬菜等）按工藝要求擺盤或預(yù)處理。 ?
- ?自動進料?：通過機械手或傳送帶將物料筐送至設(shè)備入口，筐內(nèi)食材自動落入鍋內(nèi)。 ?
- ?溫度設(shè)定?：根據(jù)食材特性設(shè)定目標(biāo)溫度，設(shè)備采用五面蒸汽加熱和溫控系統(tǒng)確保加熱均勻。 ?
- ?鹵煮加工?：啟動設(shè)備后，食材在鍋內(nèi)完成鹵煮或蒸煮過程，時間根據(jù)食材類型調(diào)整。 ?
- ?自動出料?：機械手將完成加工的物料筐從出料口取出，輸送至下一工序。 ?
- 設(shè)備支持電、燃氣或蒸汽加熱，具體參數(shù)需根據(jù)工藝需求定制。 ?13
- 連續(xù)式設(shè)備需配合自動化生產(chǎn)線使用，單臺操作需注意安全防護裝置（如壓力控制、漏電保護）。 ?
- 不同廠商的設(shè)備操作手冊可能存在差異，建議結(jié)合具體設(shè)備說明書進行調(diào)試。 ?
工作地點
金山區(qū)上海山林食品廠
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上海山林楓休閑食品有限公司上海山林楓休閑食品有限公司,是上海知名熟食企業(yè)。被評為上海市名優(yōu)食品、上海旅游食品“上海禮物”代表,榮獲最具投資價值品牌榮營稱號。工廠坐落于上海金山松隱工業(yè)園區(qū),以 4000㎡智能化生產(chǎn)基地為軸心，4條標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)線年創(chuàng)10億產(chǎn)值,百余家直營店與 5000余個終端網(wǎng)點織就城市鮮食網(wǎng)絡(luò)。山林楓食品目前已發(fā)展成為一家專業(yè)從事腸類、熟食和預(yù)制菜食品生產(chǎn)經(jīng)營的集團化企業(yè)。旗下?lián)碛猩搅执蠹t、山林楓、本邦大紅、正味佳、江南大嫂、江南香等品牌,已推出了深受消費者喜愛的餐桌美食、旅游食品,休閑美味等百余款產(chǎn)品。
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