1.三年以上餐飲行業(yè)后廚管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲、團(tuán)餐或露營(yíng)地餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.精通成本控制、菜單設(shè)計(jì)和廚房運(yùn)營(yíng)流程；

3.持有有效的廚師證或食品安全管理員證；

4.具備較強(qiáng)的組織管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)戶外營(yíng)地的工作環(huán)境和高強(qiáng)度工作節(jié)奏。

工作內(nèi)容：
1.全面負(fù)責(zé)露營(yíng)地餐飲板塊的后廚管理工作；
2.根據(jù)營(yíng)地客流量制定食材采購(gòu)計(jì)劃、菜單及成本控制方案；
3.負(fù)責(zé)菜品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化出品、食品安全與衛(wèi)生管理；
4.管理后廚團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行排班、培訓(xùn)和工作分配；
5.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)與報(bào)修；
6.確保符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全法規(guī)。