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1、協(xié)助完成膳食主任的工作：
2、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂前廳管理和監(jiān)督考核，形成管理文件定期匯報(bào)；
3、執(zhí)行學(xué)校餐飲制度規(guī)范、質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等，并負(fù)責(zé)落地實(shí)施
4、依據(jù)工作需要，為員工分配工作任務(wù)
5、監(jiān)督、協(xié)調(diào)員工工作狀況，嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)運(yùn)制度，確保服務(wù)質(zhì)量
6、定期審核菜單搭配，使菜單符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及品控基本要求
7、對(duì)工作流程不斷進(jìn)行改善，以提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率和安全
8、配合組織美食活動(dòng)、組織膳管委活動(dòng)、配合完成滿意度調(diào)研、分析等工作
9、對(duì)下級(jí)進(jìn)行員工手冊(cè)、公司規(guī)章、衛(wèi)生安全、專業(yè)技能培訓(xùn)
10、負(fù)責(zé)監(jiān)管、把控食品衛(wèi)生安全和菜品出品的質(zhì)量，以及日常問題解決、反饋，定期復(fù)盤以持續(xù)提升服務(wù)品質(zhì)。
11、對(duì)集配供應(yīng)商的央廚檢查，重點(diǎn)關(guān)注菜品溫度等關(guān)鍵點(diǎn)(如有集配）
12、對(duì)一線員工及供應(yīng)商駐場(chǎng)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)、食品安全、消防安全培訓(xùn)，確保操作流程規(guī)范
13、了解緊急事故和部門消防/災(zāi)難應(yīng)急計(jì)劃時(shí)的聯(lián)系人，并對(duì)不同程度的緊急安全問題，做出相應(yīng)的回應(yīng)，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)
14、提供營(yíng)運(yùn)報(bào)告，保證數(shù)據(jù)和報(bào)告的準(zhǔn)確性、及時(shí)性和連續(xù)性
15、按照結(jié)算流程，負(fù)責(zé)日常就餐、活動(dòng)餐等數(shù)據(jù)月度確認(rèn)，保證準(zhǔn)確性
16、填寫人員考勤，按時(shí)間要求反饋，并保證準(zhǔn)確

任職資格：

1.3年以上團(tuán)餐餐飲管理經(jīng)驗(yàn)；
2. 熟悉團(tuán)餐管理流程，食品安全防控制度及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
3.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，工作認(rèn)真，抗壓性好，責(zé)任感強(qiáng)；
4.熟練使用辦公軟件及辦公設(shè)備，能根據(jù)工作進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況制定提升方案；
5.針對(duì)項(xiàng)目需求提供組織、規(guī)劃、統(tǒng)籌等可行性方案的能力，正確處理重要客訴的能力；
6.持有食品安全員證；

此崗位為郫都校區(qū)招聘，地址：郫都區(qū)港華路599號(hào)