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工作內(nèi)容：
1、原料驗(yàn)收與管控：
負(fù)責(zé)生產(chǎn)原料（辣椒、花椒、香辛料、油脂、添加劑等）的感官及理化指標(biāo)檢驗(yàn)，確保符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求。
核對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)及質(zhì)檢報(bào)告，按批次抽樣送檢，跟蹤異常原料處理。
2、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控：
巡檢生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)（如炒制、混合、包裝等關(guān)鍵工序），監(jiān)督工藝參數(shù)（溫度、時(shí)間、投料量等）執(zhí)行情況。
確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如設(shè)備清潔、人員防護(hù)、溫濕度控制）。
3、成品質(zhì)量檢測(cè)：
對(duì)成品進(jìn)行感官評(píng)價(jià)（色澤、香氣、組織狀態(tài)）、理化檢測(cè)（水分、酸價(jià)、微生物指標(biāo)等）及標(biāo)簽審核。
監(jiān)督不合格品隔離與處理流程，確保問(wèn)題產(chǎn)品不流入市場(chǎng)。
4、記錄與報(bào)告管理：
完成檢驗(yàn)記錄、異常報(bào)告的填寫(xiě)與歸檔，定期匯總分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施。
5、體系維護(hù)與培訓(xùn)：
協(xié)助實(shí)施ISO、HACCP等質(zhì)量管理體系，推動(dòng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化。
參與培訓(xùn)生產(chǎn)人員質(zhì)量意識(shí)與操作規(guī)范。
任職要求：
1、為人正直、品行端正，有良好的職業(yè)素養(yǎng)，抗壓能力強(qiáng)；
2、食品科學(xué)與工程、生物等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷;1年以上工作經(jīng)驗(yàn);不接受應(yīng)屆生;
3、熟悉調(diào)味料的現(xiàn)行國(guó)家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
4、有調(diào)味料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。