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水餃工廠車間主任的工作職責(zé)主要包括生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、設(shè)備維護(hù)、安全管理等方面，需確保生產(chǎn)流程高效運行并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
?1、生產(chǎn)管理：負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn)計劃組織車間生產(chǎn)，協(xié)調(diào)各工序進(jìn)度，掌握生產(chǎn)進(jìn)度，保證均衡生產(chǎn)并完成指標(biāo)任務(wù)。需科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)現(xiàn)場，保持道路暢通和安全文明生產(chǎn)環(huán)境。
2、質(zhì)量管理：嚴(yán)格執(zhí)行安全、文明生產(chǎn)管理，監(jiān)督工人遵守工藝紀(jì)律和操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)操作。需協(xié)同質(zhì)量部門解決質(zhì)量問題，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。 ?3、設(shè)備維護(hù)：定期組織設(shè)備維護(hù)檢查，確保生產(chǎn)設(shè)備正常運行。需督促工人正確使用工模具和工位器具，降低損耗。 ?4、安全管理：教育工人遵守安全規(guī)范，定期檢查設(shè)備運行狀況，及時消除安全隱患。需監(jiān)督車間環(huán)境衛(wèi)生和安全檢查，確保符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ?5、人員管理：負(fù)責(zé)員工考勤、紀(jì)律及工作效率考核，組織技術(shù)培訓(xùn)提升員工素質(zhì)。需支持質(zhì)量檢驗工作，及時處理質(zhì)量問題并上報重大設(shè)備或技術(shù)故障。