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崗位職責(zé)： （1）主導(dǎo)巨野門店籌建期工作，負(fù)責(zé)投資管控、工程進(jìn)度質(zhì)量管理，搭建運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，確保開業(yè)順利進(jìn)行 1. 結(jié)合項(xiàng)目經(jīng)營目標(biāo)，審核項(xiàng)目功能配置的經(jīng)濟(jì)性、有效性和經(jīng)營格局及動(dòng)線的合理性； 2. 從經(jīng)營角度，負(fù)責(zé)各經(jīng)營項(xiàng)目投資支出的審核和預(yù)算控制，確保投資在預(yù)算范圍內(nèi)有效實(shí)施； 3. 負(fù)責(zé)組織酒店籌備人員參與酒店分部分項(xiàng)的驗(yàn)收； 4. 負(fù)責(zé)組織酒店經(jīng)營物資和設(shè)備的選型、論證和采買工作； 5. 負(fù)責(zé)組織酒店開業(yè)前的開荒、員工招募和培訓(xùn)、開業(yè)物資準(zhǔn)備、宣傳推廣、開業(yè)流程的制定和實(shí)施。 （2）經(jīng)營計(jì)劃和執(zhí)行： 6. 負(fù)責(zé)圍繞投資人委托目標(biāo)，制定酒店年度經(jīng)營計(jì)劃（含營收、利潤、會(huì)員增長、市場占有率等核心指標(biāo)和預(yù)算），分解至季度/月度，推動(dòng)目標(biāo)達(dá)成； 7. 圍繞業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)和體系執(zhí)行的需要，提交經(jīng)營組織規(guī)劃和方案，并根據(jù)批復(fù)組織招聘和隊(duì)伍搭建； 8. 發(fā)掘巨野目標(biāo)客群和目標(biāo)客群對(duì)生活儀式的需求，針對(duì)性開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品和產(chǎn)品系列； 9. 統(tǒng)籌宴會(huì)廳、包間、客房三大場景的協(xié)同運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)客群生活儀式服務(wù)需求，提升資源利用率（坪效和人效）。 （3）深耕會(huì)員體系，建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的會(huì)員生態(tài)： 10. 統(tǒng)籌主導(dǎo)會(huì)員體系線上、線下體系和運(yùn)營流程設(shè)計(jì)，組織會(huì)員招募，在開業(yè)時(shí)招募1000組個(gè)體和企業(yè)會(huì)員，并在開業(yè)后保持500+個(gè)/月的增量； 11. 建立匹配巨野會(huì)員特點(diǎn)的運(yùn)營模式，結(jié)合生活儀式服務(wù)，策劃并執(zhí)行會(huì)員專屬活動(dòng)、權(quán)益及個(gè)性化服務(wù)方案，構(gòu)建針對(duì)性的服務(wù)體系，逐步提升會(huì)員粘性，提升會(huì)員活躍度與消費(fèi)頻次，維系會(huì)員復(fù)購率≥30%。 1. 分析會(huì)員數(shù)據(jù)，洞察需求，深度發(fā)掘客戶價(jià)值，優(yōu)化分級(jí)會(huì)員權(quán)益，挖掘會(huì)員潛在需求，推動(dòng)生活儀式套餐升級(jí)銷售，確保會(huì)員年度平均消費(fèi)頻次≥1。 2. 建立24小時(shí)響應(yīng)機(jī)制，處理會(huì)員及VIP投訴及緊急事件，確保會(huì)員客戶滿意度≥99%。 （4）巨野市場開發(fā)與品牌建設(shè)： 3. 熟悉魯西南區(qū)域文化和民俗習(xí)慣，洞察巨野目標(biāo)客群偏好（重面子、講人情、性價(jià)比敏感）及競品動(dòng)態(tài)，通過在地會(huì)員的發(fā)展和生活儀式服務(wù)，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的品牌利基市場； 4. 挖掘和深度開發(fā)地方吉日喜慶及生活儀式和政商事宴會(huì)需求，建立從需求對(duì)接、餐宴策劃、場地布置、餐品定制到售后反饋的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，提升服務(wù)競爭力； 5. 通過本地媒體、行業(yè)活動(dòng)及異業(yè)建立長期合作，提升品牌曝光，建立“高端、專業(yè)、有溫度”的品牌形象，打造“巨野宴會(huì)服務(wù)第一品牌”。 （5）日常運(yùn)營管理： 6. 負(fù)責(zé)巨野門店日常運(yùn)營的統(tǒng)籌、監(jiān)督、協(xié)調(diào)與管理，建立和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理制度和流程，確保服務(wù)流程、菜單設(shè)計(jì)、場地布置、場景展現(xiàn)能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品提升客戶情緒價(jià)值目標(biāo)，確?？蛻魸M意度≥95%； 7. 監(jiān)控酒店P(guān)&L，優(yōu)化收入結(jié)構(gòu)，控制人力、食材、能耗等運(yùn)營成本，提升盈利能力； 8. 監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確?？蛻趔w驗(yàn)，建立食品安全零容忍的管控制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品的進(jìn)、存、用、銷的全流程責(zé)任制度，做好內(nèi)部培訓(xùn)和責(zé)任管理。 9. 建立對(duì)安全、意外緊急事故的可能的全覆蓋響應(yīng)機(jī)制和日常演練，確保對(duì)各種災(zāi)害和突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力。 （6）團(tuán)隊(duì)建設(shè)與跨部門協(xié)作： 1. 按公司要求組建核心團(tuán)隊(duì)，明確崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)、激勵(lì)和管理各部門負(fù)責(zé)人及核心團(tuán)隊(duì)，營造積極向上的工作氛圍和企業(yè)文化； 2. 制定并執(zhí)行本地化營銷策略，推動(dòng)內(nèi)部聯(lián)動(dòng)，提升客戶一站式服務(wù)體驗(yàn)，擴(kuò)大目標(biāo)客群會(huì)員量，提升酒店品牌在縣城及周邊區(qū)域的影響力。 3. 妥善處理重要客戶（尤其是會(huì)員）的投訴與關(guān)系維護(hù)，建立良好口碑和可持續(xù)的經(jīng)營環(huán)境。 4. 維護(hù)與當(dāng)?shù)卣?、社區(qū)及關(guān)鍵合作伙伴的良好關(guān)系。 崗位要求： 教育背景： 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 工作經(jīng)驗(yàn)：行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、相關(guān)崗位年限。 8年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上宴會(huì)型酒店或高端會(huì)所總經(jīng)理/副總履歷或有獨(dú)立操盤的餐飲/宴會(huì)總監(jiān)等管理崗位履歷，符合以下條件者優(yōu)先： 1. 擁有二十場以上大型宴會(huì)（婚宴、商務(wù)宴請、年會(huì)等）統(tǒng)籌、運(yùn)營及現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)，精通宴會(huì)成本核算，有成功案例者； 2. 具備會(huì)員制酒店或會(huì)所管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉會(huì)員體系運(yùn)營者； 3. 持有酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證，熟悉消防、衛(wèi)生等證照年檢流程。 專業(yè)知識(shí)和技能要求：滿足崗位需要的專業(yè)知識(shí)和技能水平，如行業(yè)認(rèn)證、語言證書等。 5. 精通P&L報(bào)表分析 6. 精通宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化流程和成本核算 7. 熟悉的全息投影等設(shè)備場景策劃運(yùn)用者優(yōu)先 8. 熟悉新媒體在運(yùn)營和營銷中的運(yùn)用如抖音本地生活推廣經(jīng)驗(yàn) 9. 熟悉餐飲行業(yè)政策法規(guī)（食品安全、消防、衛(wèi)生等）；