職位描述:
一、日常管理工作
1.協(xié)同廚師長確認(rèn)下周膳食供應(yīng)方案;
2.監(jiān)督各種菜單的執(zhí)行情況,包含堂食菜單、病患家屬餐、職工線上套餐、營養(yǎng)餐菜單等打印、錄入及粘貼工作;
3.在領(lǐng)班休息期間,跟蹤線上訂餐配送進(jìn)度、處理線下訂餐訂單、打印訂餐匯總明細(xì)及監(jiān)督送餐員備餐操作流程、為患者兌換餐券、匯總送餐員收取的餐費(fèi)、堂食訂單單據(jù)及退費(fèi)記錄整理匯總等工作;
4.統(tǒng)籌用餐高峰時段服務(wù)管理,提供引導(dǎo)咨詢及特殊群里幫扶,同步督導(dǎo)用餐秩序與食品安全,動態(tài)協(xié)調(diào)餐具補(bǔ)給與餐品調(diào)度等應(yīng)急處置;
5.執(zhí)行就餐區(qū)域動態(tài)巡檢制度,實時清除臺面及地面污染源,為就餐人員創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境;
6.配合完成面點及自助餐售賣工作,并實時統(tǒng)計售賣數(shù)量;
7.實施月度意見采集,實現(xiàn)職工及患者滿意度環(huán)比提升;
8.后廚人員工作服的領(lǐng)用與發(fā)放工作;
9.負(fù)責(zé)專家餐協(xié)調(diào)工作,確保定時定點配送;
10.完成專家餐、職工異常訂餐,系統(tǒng)線上扣款操作;
11.餐廳各種檢點表的編制及打印工作。
二、行政事務(wù)管理
1.辦理員工入職、離職、考勤及績效考核等人事異動手續(xù);?
2.負(fù)責(zé)辦公用品申購與領(lǐng)用;
3.協(xié)助辦理員工健康證并定期檢查有效期;
4.負(fù)責(zé)餐廳文件整理、通知傳遞和文書起草,確保資料可查、信息不漏、文檔合規(guī);
5.負(fù)責(zé)員工招聘信息發(fā)布及邀約面試工作。??
三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與報表制作
1.每日對用餐數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計,建立詳細(xì)的數(shù)據(jù)臺賬,確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與完整性;?
2.實時跟進(jìn)特殊科室訂餐數(shù)據(jù),每日核對后生成標(biāo)準(zhǔn)化報表,同步給特殊科室;
3.統(tǒng)計醫(yī)院職工與患者在食堂就餐及線上訂餐的消費(fèi)人數(shù)以及自助餐、小吃、小碗菜的消費(fèi)人數(shù);??
任職要求:
1,形象氣質(zhì)佳;
2、大專以上學(xué)歷;
3、熟練掌握電腦操作及辦公軟件;
4、理解能力強(qiáng),善于溝通協(xié)調(diào),具備較強(qiáng)的文字表達(dá)能力;
5、具有服務(wù)理念和團(tuán)隊合作精神;
6、細(xì)心、踏實,勤奮、做事積極主動,有一定抗壓適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力強(qiáng);
上班時間:
早班:6:30-12:10 13:30-15:30
晚班:8:00-12:10 14:30-18:00