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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)標(biāo)品（酒水飲料、米面糧油、預(yù)制菜、調(diào)味品、凍品食材、海鮮水產(chǎn)、干貨等）的采購(gòu)工作，跟做公司戰(zhàn)略方向，做好品類規(guī)劃，商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，梳理相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，日常定價(jià)、供應(yīng)商管理，新品上架，運(yùn)營(yíng)資源整理，制定品牌采購(gòu)策略和計(jì)劃，達(dá)成目標(biāo)。 2.業(yè)績(jī)指標(biāo)達(dá)成：各版塊相關(guān)銷售指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo)達(dá)成，競(jìng)對(duì)、市場(chǎng)進(jìn)行品類分析和需求調(diào)查，了解市場(chǎng)動(dòng)向，評(píng)估市場(chǎng)發(fā)展方向，調(diào)整采購(gòu)策略，承擔(dān)品類的KPI。 3.供應(yīng)商管理：篩選并整合供應(yīng)商資源，負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)，負(fù)責(zé)供應(yīng)商的集中和優(yōu)化，開發(fā)新的供應(yīng)商，豐富產(chǎn)品數(shù)量，完善商品結(jié)構(gòu)，建立穩(wěn)定的供貨渠道，提升品類競(jìng)爭(zhēng)力，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核和評(píng)估。 4.成本控制：根據(jù)成本組成結(jié)構(gòu)，分析相關(guān)產(chǎn)品成本構(gòu)成和區(qū)間，分析采購(gòu)策略方案通過談判有效的控制成本，獲取有利的合作、價(jià)格及服務(wù)支持，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效管理。 5.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析采銷數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整價(jià)格策略，完成指標(biāo)。 6.數(shù)據(jù)分析管理：及時(shí)分析相應(yīng)采銷數(shù)據(jù)，市場(chǎng)原料動(dòng)態(tài)變化數(shù)據(jù)，成本數(shù)據(jù)等，根據(jù)數(shù)據(jù)變化及時(shí)把控成本變化并調(diào)整產(chǎn)品策略。 任職要求： 1.對(duì)供應(yīng)鏈采銷業(yè)務(wù)流程及體系有自己的理解，對(duì)餐飲B端業(yè)務(wù)有自己的認(rèn)知，有電商/商超經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析，有較強(qiáng)的分析判斷、前瞻思維。 3.敏銳的市場(chǎng)洞察力，熟悉相關(guān)體系質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的溝通談判能力和分析決策力，能做好供應(yīng)商管理。 4.正直誠(chéng)信，具有優(yōu)秀的溝通能力，協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心和較強(qiáng)的抗壓能力