職位描述
廚師炸廚師長(zhǎng)酒店本幫菜融合菜
任職要求：
1、3年以上本幫菜、家常菜、融合菜等燒菜經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐批量烹飪流程者優(yōu)先，能獨(dú)立完成多道經(jīng)典本幫菜的標(biāo)準(zhǔn)化制作。
2、精通本幫菜“濃油赤醬，鮮咸合一”的烹飪特點(diǎn)，掌握燜、燒、燉、炸等核心技法，能精準(zhǔn)把控批量菜品的口味一致性。
3、責(zé)任心強(qiáng)，高效配合廚師長(zhǎng)工作，能適應(yīng)團(tuán)餐高峰期，批量出餐的工作節(jié)奏；具備食品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范。4、年齡25-50歲，持有健康證；無(wú)不良從業(yè)記錄，積極上進(jìn)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意
上班地點(diǎn)：上海楓涇古鎮(zhèn)
1、3年以上本幫菜、家常菜、融合菜等燒菜經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐批量烹飪流程者優(yōu)先，能獨(dú)立完成多道經(jīng)典本幫菜的標(biāo)準(zhǔn)化制作。
2、精通本幫菜“濃油赤醬，鮮咸合一”的烹飪特點(diǎn)，掌握燜、燒、燉、炸等核心技法，能精準(zhǔn)把控批量菜品的口味一致性。
3、責(zé)任心強(qiáng)，高效配合廚師長(zhǎng)工作，能適應(yīng)團(tuán)餐高峰期，批量出餐的工作節(jié)奏；具備食品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范。4、年齡25-50歲，持有健康證；無(wú)不良從業(yè)記錄，積極上進(jìn)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意
上班地點(diǎn)：上海楓涇古鎮(zhèn)
工作地點(diǎn)
上海市金山區(qū)朱楓公路8258弄151號(hào)
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職位發(fā)布者
陳奕/人事經(jīng)理
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上海中洪大院酒店有限公司公司簡(jiǎn)介:上海中洪大院酒店有限公司是一家星級(jí)酒店，農(nóng)家三星標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游涉外度假型酒店。坐落于具有一千五百多年歷史的楓涇古鎮(zhèn)，中國(guó)歷史名鎮(zhèn)，上海楓涇古鎮(zhèn)。酒店占地30余畝，地理位置優(yōu)越，緊鄰松江，青浦，嘉善交界處。它一鎮(zhèn)跨越吳越，被人稱為吳根越角。楓涇文化發(fā)達(dá)，是蜚聲中外的十大元素之一大金山農(nóng)民畫發(fā)源地。酒店周邊也有中國(guó)特色美麗村——中國(guó)農(nóng)民畫村，波蘭倒置屋，房車營(yíng)地，垂釣，果蔬基地，性覺(jué)寺，非遺城。采用古徽派建筑，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，是您旅游，休閑度假，會(huì)務(wù)，商務(wù)，住宿，餐飲的理想之選。
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