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工作內(nèi)容：執(zhí)行日常管理監(jiān)督制度實施 1、 接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，熱情接待每一位客人。 2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。 3 、清楚餐廳的布局，臺數(shù)，座位數(shù)。了解每餐預(yù)定，桌位安排情況。 4 、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。 5、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，臺面等清潔完好。 6、保證各種用品、杯具的清潔和充足。 8 、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。 9、 通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系，能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 10 、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價，掌握一定的食品，飲料知識和服務(wù)操作技巧。 11 、接受客人點菜、點酒水，推銷餐廳的特色菜點。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。 12、 隨時注意查看菜肴質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。 13 、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶走。