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更新于 9月28日
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舉報

威士忌酒吧店長

7000-13000元
  • 長春南關區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐廳
崗位職責
作為酒吧的靈魂人物，店長將全面負責酒吧的日常運營與管理，確保為顧客提供無與倫比的威士忌體驗，并帶領團隊實現(xiàn)商業(yè)目標。
1. 運營與管理：
  • 全面負責酒吧的日常運營，包括開業(yè)準備、閉店檢查、高峰期協(xié)調等，確保運營順暢高效。
  • 制定并執(zhí)行標準作業(yè)程序，優(yōu)化工作流程，提升運營效率。
  • 負責酒吧庫存管理，包括威士忌、輔料、物料等的采購、驗收、存儲和盤點，嚴格控制成本，減少損耗。
  • 確保酒吧環(huán)境、設施設備符合衛(wèi)生、安全標準，營造舒適、安全的消費環(huán)境。
2. 團隊建設與領導：
  • 負責前臺、后臺團隊的招聘、培訓、排班、績效考核與激勵。
  • 打造積極、專業(yè)、有凝聚力的團隊文化，提升員工的專業(yè)技能（特別是威士忌知識、品鑒技巧、調酒及侍酒服務）和服務意識。
  • 以身作則，激發(fā)團隊工作熱情，解決員工沖突，保持團隊穩(wěn)定。
3. 客戶服務與體驗：
  • 作為酒吧的形象代表，親自參與重要客戶的接待與維護，處理客戶咨詢與投訴，提升客戶滿意度和忠誠度。
  • 深度理解顧客需求，指導團隊為顧客提供專業(yè)的威士忌推薦、品飲指導及餐酒搭配建議。
  • 收集客戶反饋，不斷優(yōu)化服務流程和顧客體驗。
4. 銷售與市場推廣：
  • 執(zhí)行并完成公司制定的銷售目標與利潤指標（如客單價、翻臺率、會員發(fā)展等）。
  • 策劃并組織實施威士忌品鑒會、主題之夜等營銷活動，提升酒吧品牌知名度和客流量。
  • 管理酒吧的社交媒體賬號（如微信公眾號、大眾點評等），進行內容更新與互動，擴大線上影響力。
5. 財務管理：
  • 負責日常收銀、對賬工作，確保賬款清晰無誤。
  • 分析經營數(shù)據(jù)（如成本率、毛利率、入座率等），制定經營改善策略，實現(xiàn)盈利目標。
  • 嚴格控制各項費用支出，包括人力成本、物料成本等。
任職資格
  • 學歷與經驗： 大專及以上學歷，擁有1-3年高端酒吧、星級酒店酒吧或專業(yè)威士忌吧的運營管理經驗。
  • 專業(yè)知識： 對威士忌有深厚的熱愛和專業(yè)知識，精通威士忌的產區(qū)、釀造工藝、風味特點和品鑒方法。持有相關認證（如WSET威士忌認證）者優(yōu)先。
  • 領導能力： 具備出色的團隊領導和管理能力，有成功的團隊建設經驗，能有效激勵和培養(yǎng)下屬。
  • 經營意識： 具備強烈的成本控制和盈利能力，熟悉酒吧的財務數(shù)據(jù)和運營指標。
  • 溝通與服務： 擁有卓越的溝通表達能力、客戶服務意識和危機處理能力，能從容應對各種突發(fā)狀況。
  • 個人品質： 責任心極強，工作嚴謹，注重細節(jié)，能承受高強度的工作壓力。
薪資待遇：
底薪7000（能力強者可面議）+績效+滿勤獎200+生日津貼200元+月休4天+帶薪年假5天+福利卡1000元+每年免費體檢+每半年漲幅50元工齡+節(jié)假日津貼和福利（端午節(jié)、中秋節(jié)等），提供優(yōu)秀住宿環(huán)境。

工作地點

長春南關區(qū)偉峰·橡木威士忌(東域店)

職位發(fā)布者

劉歡歡/人事經理

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公司Logo吉林省偉峰餐飲管理服務有限公司
吉林省偉峰餐飲管理服務有限公司是偉峰實業(yè)旗下重點打造的餐飲品牌，偉峰實業(yè)以房地產開發(fā)為主業(yè)，涉足建筑施工、物業(yè)管理、餐飲、紅酒、旅游等諸多領域,是一家綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。吉林省偉峰餐飲管理服務有限公司成立于2016年，歷經多年的發(fā)展，偉峰餐飲品牌已成長為本地知名的餐飲企業(yè)，目前公司員工近300人，旗下直營子品牌包含偉峰·楓品豆撈、偉峰·楓品鐵板燒、偉峰·賁將軍日式烤肉、偉峰·湘肴世家、偉峰·楓糖面包、偉峰·ENOTECA紅酒、偉峰·楓BAR、偉峰·橡木威士忌八大品牌，分布在朝陽區(qū)、凈月區(qū)、南關區(qū)共14家門店。偉峰餐飲傳承偉峰實業(yè)對“生活·藝術·家”的堅守，關注細節(jié)與品質。偉峰餐飲一直被定位為高品質餐飲體系，追求更好的食材與極致的服務，讓喜愛美食、熱愛生活的食客，有全新、與眾不同的多元選擇，偉峰生活竭盡全力為廣大消費者提供更貼心，更健康、更安全的用餐體驗。
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