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更新于 11月19日

餐廳前廳經(jīng)理

5000-7000元
  • 福州福清市
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
工作內(nèi)容:
1、參與制定餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并組織和確保服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。
3、與廚師長(zhǎng)、項(xiàng)目經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系,及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見
反饋給廚師長(zhǎng),供廚師長(zhǎng)在研究制定菜單作為參考。
4、在開餐期間,負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作,認(rèn)真處理客人的投訴,并將
客人的投訴意見及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
5、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損
耗。
6、 建立資財(cái)管理制度,組織管好餐廳的各種物品。
7、簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報(bào)告單等,保證餐廳的正常
運(yùn)行。
8、 督導(dǎo)下屬保障餐廳衛(wèi)生水準(zhǔn)。
9、負(fù)責(zé)對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)懲,制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃,做好各項(xiàng)培
訓(xùn)工作。
10、 出席公司及餐廳召開的會(huì)議,主持前廳內(nèi)部會(huì)議。
11、督促員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
13. 培訓(xùn)、督導(dǎo)下屬遵守公司安全生產(chǎn)規(guī)范,避免發(fā)生安全事故。
14. 完成項(xiàng)目經(jīng)理布置的其它各項(xiàng)工作。
二、任職條件:
1、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。
2、通曉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),懂得服務(wù)心理學(xué)及餐飲推銷技巧。
3、 須有從事餐飲服務(wù)管理工作三年以上的工作經(jīng)歷。
4、 身體健康,精力充沛,儀表端莊。
5、須有宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)。

工作地點(diǎn)

福州福清市京東方員工生活區(qū)

職位發(fā)布者

崔女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo北京國華順景餐飲管理有限公司
北京國華順景餐飲管理有限公司,成立于2002年,總部設(shè)立于北京,在華東、華北、西南、西北等地設(shè)有分公司及營(yíng)運(yùn)項(xiàng)目,總服務(wù)營(yíng)業(yè)面積數(shù)10萬平方米,集團(tuán)在職職工2000余人,日均供餐量約8萬人次。是集學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、中式快餐、食堂托管、食品配送為一體的大型連鎖餐飲企業(yè)。也是團(tuán)膳行業(yè)極具發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)能力的餐飲集團(tuán)。自2002年,國華餐飲以學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐為起點(diǎn)砥礪前行,經(jīng)過18年的穩(wěn)健發(fā)展,成長(zhǎng)為擁有10余個(gè)大型項(xiàng)目的連鎖企業(yè);在經(jīng)營(yíng)餐種方面,不局限于團(tuán)膳中式傳統(tǒng)菜系,不斷創(chuàng)新并陸續(xù)引入韓式、西式料理。在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方向上服務(wù)于醫(yī)院、學(xué)校、企事業(yè)單位及酒樓。企業(yè)的整體設(shè)計(jì)、規(guī)劃經(jīng)北京市食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格審批,并被北京市食品藥品監(jiān)督局評(píng)為A級(jí)企業(yè)。為國人呈現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)的團(tuán)膳即為國華的初心。公司嚴(yán)格執(zhí)行安全認(rèn)證體系,衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并建立一整套科學(xué)、合理的檢查機(jī)制。從原材料采購、食品加工、物品出售到形象宣傳、品控標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格制定都實(shí)施區(qū)域化、精細(xì)化管理。我司聘有國家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)膳食的營(yíng)養(yǎng)配餐,有一支技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)烹飪師和高素質(zhì)的管理人員隊(duì)伍,精于選料,注重時(shí)令,烹飪細(xì)膩調(diào)味豐富,追求營(yíng)養(yǎng)和口味的完美結(jié)合。也將一如既往為實(shí)現(xiàn)中國團(tuán)膳制度化、信息化、產(chǎn)業(yè)化、國際化而努力奮斗。
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