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崗位主要職責要求說明：（包含學(xué)歷與專業(yè)要求，崗位要求、技能要求等）
任職要求：懂基礎(chǔ)的excel及word辦公文檔，細心穩(wěn)重，責任心強，年齡40歲左右。
1.本周宴會結(jié)束，詢問部門負責人下周婚禮檔期和桌數(shù)情況，根據(jù)實際以及庫存情況下單申購酒水飲料及易耗品，并告知送貨時間；
2.申購前詢問廚房、洗碗、前廳、保潔等崗位有無需采購的物資；
3.申購單填好找部門負責人簽字確認，并下單到各供應(yīng)商；
4.每月初核對上月的所有供貨商送貨數(shù)量及金額，確保無誤；
5.酒水飲料收貨，核對生產(chǎn)日期、品種、數(shù)量，確認無誤，記錄庫存臺賬；
6.每月底或次月初對所有物資進行盤存，盤存數(shù)量交部門負責人審核留檔；
7.所有物品的生產(chǎn)日期，確保無過期及臨期產(chǎn)品，倉庫保持干燥、無四害。
崗位職責要求：
1.整理倉庫物質(zhì)，核對易耗品數(shù)量、生產(chǎn)日期等。退回的酒水飲料是否有開封的情況；
2.檢查干調(diào)庫的衛(wèi)生，干調(diào)整齊擺放，以及保質(zhì)期情況；（過期或臨期及時處理。）
3.打掃倉庫貨架及地面衛(wèi)生；
4.收貨食材核對清楚重量、數(shù)量（錄入賬單以實際收貨的數(shù)量、重量為準）；
5.登記食材貨單，核對好金額數(shù)據(jù)并入錄電腦臺賬；
6.提前1-2日告知洗滌公司，確定下個宴會日收取臟布草時間。
婚禮日：
1.收鮮活食材：確保鮮活，重量達標，并用今日水印相機拍照單只、3只及總重照片，以及鮮活驗收視頻及宰殺視頻；
2.配合服務(wù)員或者廳長，出庫酒水飲料和易耗品；
3.接收退回的酒水飲料，核對數(shù)量，擺放整齊，入庫登記；
4.接收洗凈布草，核對數(shù)量，入庫登記。