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崗位職責(zé)：
本崗位為公司烘焙糕點(diǎn)產(chǎn)品研發(fā)人員，工作區(qū)域涵蓋4-6個(gè)國(guó)家（含國(guó)內(nèi)），負(fù)責(zé)單獨(dú)產(chǎn)品線研發(fā)管理工作。
01、新品開發(fā)與技術(shù)升級(jí)：主導(dǎo)烘焙糕點(diǎn)新品的設(shè)計(jì)與開發(fā)，包括配方研究、工藝改進(jìn)、口味測(cè)試等，確保產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求和品牌定位，研究行業(yè)趨勢(shì)（如健康低糖、功能性原料、地域特色等），引入新技術(shù)或設(shè)備提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；
02、配方標(biāo)準(zhǔn)化：制定產(chǎn)品配方、工藝流程及操作標(biāo)準(zhǔn)，確保量產(chǎn)穩(wěn)定性與品質(zhì)一致性；
03、風(fēng)味測(cè)試：組織感官評(píng)審，調(diào)整產(chǎn)品口感、外觀及包裝設(shè)計(jì)，優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)；
04、研發(fā)全周期管理：統(tǒng)籌研發(fā)項(xiàng)目從立項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)、試產(chǎn)到量產(chǎn)的進(jìn)度，控制成本與風(fēng)險(xiǎn)；
05、跨部門協(xié)作：與生產(chǎn)、采購(gòu)、品控、市場(chǎng)等部門對(duì)接，確保原料供應(yīng)、生產(chǎn)可行性及營(yíng)銷策略匹配；
06、數(shù)據(jù)分析：跟蹤產(chǎn)品上市后的銷售數(shù)據(jù)、消費(fèi)者反饋，迭代優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線；
07、安全標(biāo)準(zhǔn)：確保產(chǎn)品符合國(guó)內(nèi)國(guó)外多國(guó)食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控要求；
08、原料把控：審核供應(yīng)商資質(zhì)，參與原料篩選與品質(zhì)評(píng)估；
09、質(zhì)量管理體系：建立研發(fā)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制流程，減少生產(chǎn)端風(fēng)險(xiǎn)；
10、成本控制：通過(guò)配方調(diào)整、工藝優(yōu)化或供應(yīng)鏈整合降低生產(chǎn)成本；
11、供應(yīng)商協(xié)作：與采購(gòu)部門合作，開發(fā)高性價(jià)比原料或替代方案；
12、趨勢(shì)洞察：分析消費(fèi)趨勢(shì)、競(jìng)品動(dòng)態(tài)及區(qū)域市場(chǎng)差異，指導(dǎo)研發(fā)方向；
13、消費(fèi)者調(diào)研：設(shè)計(jì)問(wèn)卷或組織試吃活動(dòng)，收集目標(biāo)用戶需求；
14、營(yíng)銷支持：為市場(chǎng)部門提供產(chǎn)品賣點(diǎn)、技術(shù)亮點(diǎn)等素材，參與新品推廣策劃；
15、申請(qǐng)專利、商標(biāo)或版權(quán)，保護(hù)核心配方、工藝及創(chuàng)新成果；
16、監(jiān)控行業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)，規(guī)避侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)。
任職要求：
01、專業(yè)背景：工業(yè)工程、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
02、經(jīng)驗(yàn)：5年以上食品制造業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；
03、技能：精通烘焙工藝與設(shè)備、數(shù)據(jù)分析工具，了解ERP/MES系統(tǒng)等；
04、能力：市場(chǎng)洞察、創(chuàng)新能力、問(wèn)題解決能力、溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力；
05、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)：烘焙類產(chǎn)品研發(fā)、新產(chǎn)品試產(chǎn)、工藝優(yōu)化等；
06、周期性國(guó)外出差-4-6國(guó)，廠內(nèi)辦公；
07、有國(guó)內(nèi)食品類一線大廠運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先（中央工廠生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)或國(guó)際化產(chǎn)品視野）。