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崗位內容： 1.負責規(guī)劃中央廚房品質管理要求及進度，確保其有效推行； 2.負責規(guī)劃各項目品質提升要求及進度，確保有效落實； 3.負責科室管理目標的制定，并確保其有效達成； 4.負責原輔料品質、貯存環(huán)境督查，保障原輔料品質； 5.負責供應商現(xiàn)場評審，負責被委托加工商制作過程的品質監(jiān)督； 6.負責每月對中央廚房、重點項目進行運營品質督查，提出整改措施并督促落實，確保運營品質； 7.負責客訴提案改善的督促實施，確保有效改進； 8.負責質量管理體系、安全管理體系推行計劃的制定、實施，確保質量管理體系有效運行； 9.負責質量管理體系的內部審核、外審工作，協(xié)助總監(jiān)有效完成管理評審的工作; 10.負責國家政策的分析，并對重要的政策進行培訓，國家政策有效導入。 任職要求： 1.大學本科以上學歷，同行從業(yè)經(jīng)驗可適當放寬； 2.食品科學與工程、制藥工程，相關管理專業(yè)； 3.熟悉ISO9001體系、HACCP體系、品質工具、餐飲服務食品安全操作規(guī)范； 4.熟悉食品相關法律、餐飲行業(yè)生產(chǎn)工藝技術應用方面的知識； 5.2年以上餐飲行業(yè)或食品行業(yè)管理經(jīng)驗； 6.有一定的溝通技巧，管理能力，規(guī)劃能力，組織協(xié)調能力、應變能力、培訓能力。