崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)粵菜烹調(diào)制作,增加菜式、品種;
2、定時(shí)保質(zhì)完成每日菜品,為員工及顧客提供安全健康均衡的飲食;
3、參與制定每周食譜,不斷翻新新菜式花樣,提高客戶滿意度;
4、嚴(yán)把原材料的驗(yàn)收關(guān),確保采購(gòu)的食品、調(diào)料新鮮,并妥善保管,確定在保質(zhì)期內(nèi)使用完,減少浪費(fèi);
5、熟悉操作使用飯?zhí)脙?nèi)各類設(shè)備設(shè)施;
任職要求:
1、45歲以下,身體健康,高中及以上學(xué)歷,持有廚師證、健康證;
2、必須5年以上專門從事粵菜或廣東農(nóng)家菜烹調(diào)制作;
3、做好按時(shí)開膳工作及飯菜不足的應(yīng)急措施,保證飯?zhí)霉┙o;
4、熟悉廚房各類設(shè)施、設(shè)備管理維護(hù)工作,
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具有良好的執(zhí)行力及溝通能力,善于團(tuán)隊(duì)合作。