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崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)預(yù)制菜工廠的日常運(yùn)營(yíng)，統(tǒng)籌生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)調(diào)度及任務(wù)達(dá)成；
2、優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升效率與產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合國(guó)家衛(wèi)生、安全及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；
3、落實(shí)5S現(xiàn)場(chǎng)管理，監(jiān)督設(shè)備維護(hù)及安全生產(chǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案；
4、建立質(zhì)量管理體系，執(zhí)行ISO 9001、ISO 14000等標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控產(chǎn)品合格率；
5、負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)技能與管理水平；
6、控制生產(chǎn)成本，優(yōu)化資源配置，降低運(yùn)營(yíng)費(fèi)用；
7、根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)助制定銷售策略，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、5年以上預(yù)制菜或中央廚房生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上廠長(zhǎng)或同等崗位經(jīng)歷；
3、熟悉醬鹵、肉制品等預(yù)制菜生產(chǎn)工藝及全流程管理；
4、具備成本控制、質(zhì)量管控、安全生產(chǎn)等綜合管理能力；
5、較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及問(wèn)題解決能力。