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1.車間衛(wèi)生巡檢。
2.員工個人衛(wèi)生檢查。
3.粽葉清洗是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
4.谷物清洗檢查是否有異物，如塑料、金屬等
5.肉料處理，蛋黃處理是否符合標(biāo)準(zhǔn)，克重是否在允許范圍之內(nèi)
6.裹粽間產(chǎn)品檢查，飯團(tuán)克重是否符合標(biāo)準(zhǔn)、丸子克重是否符合標(biāo)準(zhǔn)，和當(dāng)天計劃是否符合。
產(chǎn)品外觀是否合格，對線上產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。
7.根據(jù)計劃單，對產(chǎn)品噴碼內(nèi)容進(jìn)行核對。
8.對外箱產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行檢查，確保和內(nèi)裝產(chǎn)品一致。
9.抽檢待入庫產(chǎn)品，品嘗、檢查，得出結(jié)論。
10.餡料車間日常巡檢。
11.丸子車間對產(chǎn)品克重進(jìn)行檢查，是否符合計劃內(nèi)容。
12.每批次產(chǎn)品留樣，保留留樣記錄。
13.按客戶要求，對產(chǎn)品進(jìn)行送檢。
14.處理客訴。
15.第三方驗廠、檢查對接資料。
16.蟲害消殺對接工作。