職位描述
中餐廳快餐店便利店
門店管理：
1) 熟悉門店經(jīng)營情況，合理安排員工崗位，做到將合適的人安排到合適的地方；
2) 按門店需求情況制定要貨計劃并向中央廚房下達(dá)采購單，保證門店的正常運(yùn)行，無缺貨現(xiàn)象，進(jìn)行每日營業(yè)情況分析及日報表等經(jīng)營分析工作；
3) 門店售賣產(chǎn)品必須貫徹執(zhí)行先進(jìn)先出的原則，安排員工查驗(yàn)產(chǎn)品生產(chǎn)日期與保質(zhì)期后進(jìn)行售賣，過期產(chǎn)品一律不允許銷售，對于臨期產(chǎn)品要督促前廳進(jìn)行推銷，盡量在保質(zhì)期前銷售出去，售賣不出去做好記錄并上報上級領(lǐng)導(dǎo),安排后廚技師對于冰箱存放物品要做到:生熟分開，有色塑料袋一律不允許進(jìn)入冰箱；
4)遵守和傳達(dá)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并負(fù)責(zé)對新入職員工進(jìn)行培訓(xùn)；
5)組織進(jìn)行門店的盤點(diǎn)工作；
6)安排后廚技師每天查驗(yàn)冰箱溫度、濕度、清潔度等是否符合要求，并安排好成品、涼菜防異味、防變質(zhì)工作；
7) 熟練掌握外面平臺各種操作模式，安排前廳服務(wù)員及時回復(fù)顧客信息，并要求出餐完成率達(dá)標(biāo)。
（工作地點(diǎn)：根據(jù)店面需求分配到店）
要求：
年齡:20-50歲，性別:不限，籍貫:不限，婚姻狀況: 不限
學(xué)歷:大專及以上學(xué)歷，餐飲管理專業(yè)優(yōu)先
經(jīng)驗(yàn)要求:1年以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)
知識要求:熟悉食品安全法律法規(guī)，熟練使用office辦公軟件，
能力要求:有良好的組織溝通能力，學(xué)習(xí)能力，應(yīng)變能力，有一定的創(chuàng)新能力
其他要求:工作認(rèn)真，踏實(shí)，正直，善良，有責(zé)任心
工作地點(diǎn)
天津津南區(qū)初爺食品
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職位發(fā)布者
王毅/人事經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
初爺食品(天津)有限責(zé)任公司企業(yè)簡介初爺食品(天津)有限責(zé)任公司，是一家集「食品工廠+餐飲連鎖」于一體的綜合性企業(yè)，旗下運(yùn)營著“初名餃子”和“初爺·鎖鮮餃”兩大子品牌。前者為餃子餐飲連鎖品牌，后者則專注于預(yù)包裝餡類速凍食品。自成立以來，初爺食品致力于以餃子為主導(dǎo)的餡類食品的研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)及銷售。公司與高等院校合作，共同成立了餃子營養(yǎng)學(xué)院，力圖在餡類食品的創(chuàng)新與營養(yǎng)研究方面保持行業(yè)領(lǐng)先地位。擁有近2萬平方米的現(xiàn)代化數(shù)字食品工廠，配備有從日本引進(jìn)的全套自動化生產(chǎn)設(shè)備，包括全自動餃子機(jī)、洗菜機(jī)、和餡機(jī)以及速凍隧道，日均生產(chǎn)速凍鎖鮮餃子40噸、速凍鎖鮮包子10噸，年產(chǎn)量高達(dá)18000噸，產(chǎn)值達(dá)6億元人民幣。此外，公司還通過了 ISO22000、GB/T19001、HACCP等三大國際質(zhì)量體系認(rèn)證。初爺食品始終秉承“只做放心餡、綠色無添加”原則，并堅守“新鮮食材、簡單調(diào)味，還原媽媽的味道”的產(chǎn)品理念。贏得了各級政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、學(xué)校、企事業(yè)單位等高端集采、團(tuán)餐定制客戶的信任和好評。同時，旗下的連鎖餐飲品牌“初名餃子”門店也在全國各地遍地開花。
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