崗位職責(zé):
1. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求,操作烤爐設(shè)備完成食品的烘烤作業(yè),確保產(chǎn)品烤制溫度、時間符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 負(fù)責(zé)烤爐設(shè)備的日常檢查、清潔與維護,及時排查設(shè)備運行異常并上報處理。
3. 監(jiān)控烘烤過程中產(chǎn)品的色澤、口感等品質(zhì)指標(biāo),做好生產(chǎn)記錄,杜絕不合格品流入下道工序。
4. 遵守車間安全生產(chǎn)與衛(wèi)生管理規(guī)定,保持工作區(qū)域整潔有序。
5. 配合班組完成生產(chǎn)任務(wù),服從上級領(lǐng)導(dǎo)的其他工作安排。
任職要求:
1. 具備3年以上食品烤爐操作經(jīng)驗者優(yōu)先,熟悉烤爐設(shè)備原理及操作規(guī)范。
2.能嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),工作認(rèn)真細(xì)致,有較強的質(zhì)量意識與安全意識。
3. 適應(yīng)綜合工時制,能接受旺季階段性加班與輪班安排。
4. 具備良好的團隊協(xié)作精神,服從管理,責(zé)任心強。
原標(biāo)題:《烤爐工》